Рецепт тыква маринованная
eshathe
eshathe

Тыква маринованная

Необычная и очень вкусная закуска, популярное блюдо эстонской и литовской кухни, также известное как "эстонский ананас".

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на

Калорий: 164 ккал

Коллекция рецептов: маринуем на зиму, простой рецепт маринование.

Ингредиенты:

  • Тыква (очищенная) - 700 г
  • Сахар - 300 г
  • Вода - 500 мл
  • Уксус 9 % - 100 мл
  • Гвоздика - 8 шт.
  • Душистый перец - 4 шт.
  • Черный перец горошек - 4 шт.
  • Корень имбиря - 1-2 ломтика
  • Мускатный орех - 1-2 щепотки
  • Корица - 1 палочка

Как приготовить

  1. Маринованная тыква - необычная и очень вкусная закуска, популярное блюдо эстонской и литовской кухни. Пропитанные кисло-сладким маринадом, окутанные ароматом и вкусом душистых специй, солнечные кусочки тыквы, приготовленные по этому рецепту, получаются пряными и очень аппетитными на вкус. В народе это блюдо больше известно как эстонский ананас, ведь приятный кисло-сладкий вкус и сочность готовой закуски придают ей явное сходство с этим фруктом.

  2. Такая простая, но эффектная закуска - находка для любой хозяйки, ведь за несколько минут из минимального количества компонентов получается яркое, полезное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола! Попробуйте!

  3. тыква маринованная

    Для приготовления маринованной тыквы подготовьте ингредиенты по списку.

  4. тыква маринованная

    Тыкву нарежьте небольшими кусочками. У меня кусочки размером примерно 2 на 2 см.

  5. тыква маринованная

    В воде комнатной температуры растворите сахар. Добавьте уксус.

  6. Залейте получившимся маринадом кусочки тыквы и поместите в холодильник на 8-12 часов. Выдерживание тыквы в холодном маринаде придает кусочкам упругость и предотвращает их быстрое разваривание в процессе дальнейшей термообработки.

  7. тыква маринованная

    Когда тыква настоится, добавьте специи и на среднем огне доведите смесь до кипения.

  8. При постоянном слабом кипении варите тыкву еще 7-15 минут, пока ее цвет не станет более приглушенным, а кусочки не будут легко прокалываться вилкой. Кусочки тыквы должны сохранить свою форму и остаться слегка упругими.

  9. Выключите огонь, прикройте емкость крышкой и оставьте тыкву еще на 30 минут, а затем извлеките специи и поместите кусочки в стерильную герметичную емкость. Охладите тыкву и поместите для дальнейшего хранения в холодильник.

  10. тыква маринованная

    Для длительного хранения поместите кусочки тыквы в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом под самое горлышко, закройте стерилизованными крышками и закатайте. Храните заготовку, как и другую консервацию - в темном и прохладном месте.

  11. тыква маринованная

    Маринованная тыква готова! Подавать блюдо можно как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельной закуски или пикантного десерта. Приятного аппетита!

Рецепт Маринованная капуста со свеклой
Маринованная капуста со свеклой

#Капуста белокочанная - 1.5 кг; Свекла - 1 шт.; Чеснок - 0.5 головки; Перец жгучий - по вкусу; Маринад:;...

Рецепт Маринованная кукуруза зернами
Маринованная кукуруза зернами

Кукуруза, початки — 2 шт. (или 2 стак. кукурузных зерен); Перец халапеньо — 1 шт. (небольшой); Луковица...

Рецепт Ароматная маринованная тыква
Ароматная маринованная тыква

Тыква 500 г; Яблочный уксус 1 стак.; Сахар 1 стак.; Гвоздика 5 шт.; Палочки корицы 1 шт.; Вода 250 мл;...

Рецепт Маринованная свекла с хреном
Маринованная свекла с хреном

Свекла - 8 шт.; Корень хрена - 4 ст.л.; Тмин - 1 десерт.л; Уксус - 0.5 стак. (200 мл); Соль - 0.5 ч....

Интересует что-то еще?

Маринованная свекла пряная
Маринованная свекла пряная

Свекла - 2.5 кг; Лук - 1 шт.; Перец черный молотый - 0.5 ч.л.; Паприка - 1 ч.л.; Соль - 1 ст.л.; Уксус...

Маринованная дыня на зиму
Как приготовить маринованная дыня на зиму

Дыня — 1 кг; Вода — 1 стак.; Мед — 2 ст.л.; Уксус 9% — 100 мл; Корица молотая — 2 Щепотки; Имбирь молотый...

Капуста маринованная
Капуста маринованная

Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком...

Маринованная капуста
Готовим маринованная капуста

Капуста белокочанная 1 кочан; Сахар 250 г; Соль 50 г; Вода 1.5 л; Чеснок 5 зубчиков; Перец красный сушеный...

Маринованная морковь
Маринованная морковь

морковь — 5 шт.; чеснок — 2 зубчик; перец чили — 1 шт.; уксус — 50 мл; масло подсолнечное — 30 мл; вода...

Черемша маринованная
Рецепт черемша маринованная

Черемша - 180 г; Соль - 1.5 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Уксус - 150 мл...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
kreider_84
kreider_84

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Липова Таня
Липова Таня

Старый добрый рецепт.

Бишарова Тата
Бишарова Тата

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

eradsen
eradsen

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, eshathe, что так же вкусно.

zina
zina

Eshathe, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

solyil
solyil

Недавно готовила маринованную кукурузу зернами vkusnoclub.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kukuruza-zernami, так мне даже не осталось)

lomes
lomes

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

ercutegr
ercutegr

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

tisendis
tisendis

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

acouc
acouc

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Пименова Лизавета
Пименова Лизавета

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тыкву маринованную я не очччччень, но тыкву маринованную — на пятёрку)))

zhenya86
zhenya86

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тыкву маринованную! Так и хочется что-нибудь приготовить!

engangofr1970
engangofr1970

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Манро Ксюха
Манро Ксюха

Сегодня приготовила тыкву маринованную,очень вкусно!
eshathe ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Валя Панькова
Валя Панькова

Eshathe — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тыква маринованная будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

etofiniow
etofiniow

У меня тыква маринованная прямо как на картинке!
получилось шикарно, eshathe спасибо за рецептик!!!

Кугачева Юля
Кугачева Юля

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Шишко Соня
Шишко Соня

Очень вкусно и главное просто.
тыква маринованная получается ням-ням.

soupis
soupis

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Балыкина Снежанна
Балыкина Снежанна

Очень люблю тыкву маринованную, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Маринованные дольки арбуза Маринованные дольки арбуза

2-3 арбуза; 2 лавровых листа; веточка сельдерея; веточка сухого укропа; 5 горошин душистого перца; 1/2...

Маринованные маслята Маринованные маслята

Маслята сколько поместится в банки; Растительное масло 4 ст.л.; Вода 1 л; Пищевая соль 4 ч.л.; Сахарный...