Маринованные белые шампиньоны остаются белыми даже после маринования! Идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного!
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 28 ккал
Коллекция рецептов: маринованные шампиньоны, простой рецепт маринования.
"Еще один рецепт маринованных шампиньонов", - скажете вы и будете правы! Но я искала такой рецепт, в котором шампиньоны бы оставались белыми и после маринования, прямо как их магазинный вариант, и не находила. Именно поэтому и выкладываю его, но в своей интерпретации и по своему вкусу.
Такие грибочки не стыдно и к столу подать - они один в один сочные, белые, пряные и безумно вкусные! Белые маринованные шампиньоны - идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного. Секрет их приготовления - лимонная кислота, но об этом читайте в рецепте.
Итак, подготовим все продукты, пряности и специи и начнем кулинарить!
В кастрюлю всыпем соль, лавровые листы, сахарный песок, горошины душистого перца, лимонную кислоту, пару штук острого перца, но не надрезая их. Очистим чесночные зубчики и нарежем их в кастрюлю.
Зальем 9% уксус, растительное масло, горячую воду и вскипятим. Опустим в маринад промытые белые шампиньоны. Привлекательнее всего в закуске смотрятся маленькие экземплярчики - выбирайте именно их, если есть такая возможность.
Отварим в течение 5-7 минут и снимем емкость с огня, но грибы извлекать из маринада не будем, а оставим остывать прямо в нем. Во время остывания шампиньоны будут впитывать в себя все пряности и становиться безумно вкусными!
После того, как все содержимое кастрюли остынет, а грибы уменьшатся в полтора раза, переместим их в банку, контейнер и т. д., залив тем же маринадом. Теперь видно, что грибы не потемнели, оставив свой белый цвет. Укупорим крышкой и будем хранить в холодильнике около 5-7 дней, если, конечно, раньше их не съедим!
Зачем приобретать белые маринованные шампиньоны в магазине или супермаркете с различными вредными добавками, когда можно приготовить их и в домашних условиях?!
Приятного вам!
Шампиньоны 1,5 кг; Вода 2 л; Уксус 9% 200 мл; Поваренная соль 2 ст.л.; Сахарный песок 2 ст.л.; Перец...
шампиньоны 500 г; соевый соус 2 ст.л.; растительное масло без запаха 2 ст.л.; вода для варки 2 ст.л.;...
шампиньоны - 500 г; подсолнечное масло 70 г; чеснок - 5 зубчиков; лавровый лист – 2 шт.; перец горошком...
шампиньоны 500 г; уксус 2 ст.л.; сахар 1 ч.л.; перец душистый горошком; перец черный молотый; масло оливковое;...
вода 500 мл; шампиньоны 400 г; уксус 9% 150 г; сахар 30 г; соль 15 г; перец душистый; лавровый лист;...
грибы белые свежие 1 кг; уксус столовый 1 стак.; вода 1 л; соль морская 2 ст.л.; сахар 1 стак.; лавровый...
Белые грибы отварные - 800 г; Вода для маринада - 250 мл; Уксус - 4 ст.л.; Соль - 1,5 ст.л.; Сахар -...
грибы шампиньоны 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 4 зуб; соль 1.5 ст.л.; сахар 1.5 ст.л.; лавровый...
Вешенки — 350 г; Уксус — 2 ст.л.; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Маринад для маринования огурцов (на 3 л воды):; 1 л уксуса 6%; 350 г сахара; 100 г соли; Специи для огурцов...
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за рецепт маринованных белых шампиньонов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
ОЧ вкусно получилось)
Amyetutho1975, рецепт маринованных белых шампиньонов замечательный!
Спасибо!
А я привыкла готовить белые грибы маринованные vkusnoclub.ru/zagotovki/marinovanie/belye-griby-marinovannye.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Отличная тема:) уже в закладке.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Приготовила маринованные белые шампиньоны на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Дыня — 1 кг; Вода — 1 стак.; Мед — 2 ст.л.; Уксус 9% — 100 мл; Корица молотая — 2 Щепотки; Имбирь молотый...
Помидоры свежие 3 шт.; Горчица готовая обычная (или французская - 1 ч.л.) 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар...