Рецепт маринованных белых шампиньонов
amyetutho1975
amyetutho1975

Маринованные белые шампиньоны

Маринованные белые шампиньоны остаются белыми даже после маринования! Идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 28 ккал

Коллекция рецептов: маринованные шампиньоны, простой рецепт маринования.

Ингредиенты:

  • Белые шампиньоны - 300 г
  • Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
  • Острый перец - 2 шт.
  • Соль - 1 ст.л. с верхом
  • Сахарный песок - 0,5 ст.л.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Уксус 9% - 1,5 ст.л.
  • Вода - 250-300 мл
  • Душистый перец горошком - 10 шт.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Растительное масло - 2 т.л.

Как приготовить

  1. "Еще один рецепт маринованных шампиньонов", - скажете вы и будете правы! Но я искала такой рецепт, в котором шампиньоны бы оставались белыми и после маринования, прямо как их магазинный вариант, и не находила. Именно поэтому и выкладываю его, но в своей интерпретации и по своему вкусу.

  2. Такие грибочки не стыдно и к столу подать - они один в один сочные, белые, пряные и безумно вкусные! Белые маринованные шампиньоны - идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного. Секрет их приготовления - лимонная кислота, но об этом читайте в рецепте.

  3. Итак, подготовим все продукты, пряности и специи и начнем кулинарить!

  4. маринованные белые шампиньоны

    В кастрюлю всыпем соль, лавровые листы, сахарный песок, горошины душистого перца, лимонную кислоту, пару штук острого перца, но не надрезая их. Очистим чесночные зубчики и нарежем их в кастрюлю.

  5. маринованные белые шампиньоны

    Зальем 9% уксус, растительное масло, горячую воду и вскипятим. Опустим в маринад промытые белые шампиньоны. Привлекательнее всего в закуске смотрятся маленькие экземплярчики - выбирайте именно их, если есть такая возможность.

  6. маринованные белые шампиньоны

    Отварим в течение 5-7 минут и снимем емкость с огня, но грибы извлекать из маринада не будем, а оставим остывать прямо в нем. Во время остывания шампиньоны будут впитывать в себя все пряности и становиться безумно вкусными!

  7. маринованные белые шампиньоны

    После того, как все содержимое кастрюли остынет, а грибы уменьшатся в полтора раза, переместим их в банку, контейнер и т. д., залив тем же маринадом. Теперь видно, что грибы не потемнели, оставив свой белый цвет. Укупорим крышкой и будем хранить в холодильнике около 5-7 дней, если, конечно, раньше их не съедим!

  8. маринованные белые шампиньоны

    Зачем приобретать белые маринованные шампиньоны в магазине или супермаркете с различными вредными добавками, когда можно приготовить их и в домашних условиях?!

  9. Приятного вам!

Рецепт Маринованных шампиньонов, закрытых на зиму
Маринованные шампиньоны, закрытые на зиму

Шампиньоны 1,5 кг; Вода 2 л; Уксус 9% 200 мл; Поваренная соль 2 ст.л.; Сахарный песок 2 ст.л.; Перец...

Рецепт Маринованных шампиньонов в соевом соусе
Маринованные шампиньоны в соевом соусе

шампиньоны 500 г; соевый соус 2 ст.л.; растительное масло без запаха 2 ст.л.; вода для варки 2 ст.л.;...

Рецепт Маринованных шампиньонов К празднику
Маринованные шампиньоны К празднику

шампиньоны - 500 г; подсолнечное масло 70 г; чеснок - 5 зубчиков; лавровый лист – 2 шт.; перец горошком...

Рецепт Вкусных маринованных шампиньонов
Вкусные маринованные шампиньоны

шампиньоны 500 г; уксус 2 ст.л.; сахар 1 ч.л.; перец душистый горошком; перец черный молотый; масло оливковое;...

Интересует что-то еще?

Простые маринованные шампиньоны
Простые маринованные шампиньоны

вода 500 мл; шампиньоны 400 г; уксус 9% 150 г; сахар 30 г; соль 15 г; перец душистый; лавровый лист;...

Белые грибы маринованные
Как приготовить белые грибы маринованные

грибы белые свежие 1 кг; уксус столовый 1 стак.; вода 1 л; соль морская 2 ст.л.; сахар 1 стак.; лавровый...

Маринованные белые грибы
Маринованные белые грибы

Белые грибы отварные - 800 г; Вода для маринада - 250 мл; Уксус - 4 ст.л.; Соль - 1,5 ст.л.; Сахар -...

Маринованные шампиньоны
Готовим маринованные шампиньоны

грибы шампиньоны 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 4 зуб; соль 1.5 ст.л.; сахар 1.5 ст.л.; лавровый...

Маринованные вешенки
Маринованные вешенки

Вешенки — 350 г; Уксус — 2 ст.л.; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Лавровый лист — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...

Маринованные огурцы
Рецепт маринованных огурцов

Маринад для маринования огурцов (на 3 л воды):; 1 л уксуса 6%; 350 г сахара; 100 г соли; Специи для огурцов...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
itoren
itoren

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

ondar
ondar

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

margarita78
margarita78

Спасибо за рецепт маринованных белых шампиньонов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

ebadirya
ebadirya

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

laret
laret

ОЧ вкусно получилось)

viktoriya97
viktoriya97

Amyetutho1975, рецепт маринованных белых шампиньонов замечательный!
Спасибо!

huclo
huclo

А я привыкла готовить белые грибы маринованные vkusnoclub.ru/zagotovki/marinovanie/belye-griby-marinovannye.

westoreno
westoreno

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

intoungis
intoungis

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

sorastu
sorastu

Отличная тема:) уже в закладке.

lassollut2001
lassollut2001

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

eromruti
eromruti

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

semashina_86
semashina_86

Приготовила маринованные белые шампиньоны на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Маринованная дыня на зиму Маринованная дыня на зиму

Дыня — 1 кг; Вода — 1 стак.; Мед — 2 ст.л.; Уксус 9% — 100 мл; Корица молотая — 2 Щепотки; Имбирь молотый...

Помидоры маринованные за 30 минут Помидоры маринованные за 30 минут

Помидоры свежие 3 шт.; Горчица готовая обычная (или французская - 1 ч.л.) 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар...