Капуста, маринованная по-армянски
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!
Общее время: 4560 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 66 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, легкие рецепты, классические рецепты, маринованная капуста, простой рецепт маринования.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг
- Головка чеснока — 1 шт.
- Свекла — 1-2 шт.
- Пучок укропа и петрушки — 1 шт.
- Острый перец — 2-3 шт.
- Вода — 3 л
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 7 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
Повод приготовления:
На ужин, На природу
Как приготовить
-
Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.
-
Порежьте свеклу.
-
Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.
-
В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.
-
Доведите воду до кипения, добавьте в нее соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.
-
Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.
По этому рецепту получается очень вкусная капуста. Порежьте капусту крупными дольками, так же порежьте свеклу и чеснок. Приготовьте маринад. Уложите в кастрюлю овощи и зелень слоями. Добавьте несколько стручков красного перца и специи. Залейте маринадом, накройте капустными листьями, оставьте мариноваться в течение 3-4 суток. Затем слейте маринад, уберите зелень и свеклу, и подайте капусту на стол. Приятного аппетита!
Лук-шалот 2 головки; Брюссельская капуста 1 кг; Лавровый лист 6 шт.; Уксус 9%-ный 3 стак.; Вода 3 стак.;...
#1 кг капусты; 1 болгарский перец; 1 морковь; 1 зубчик чеснока; Маринад для капусты "Провансаль":; 100...
Капуста белокочанная 2 кг; Свекла 1 шт.; Морковь 1-2 шт.; Чеснок 4-5 зубчиков; Вода 250 мл; Уксус 9%...
капуста белокочанная - 3 кг; морковь - 2 шт.; чеснок - 5 долек; соль - 2 ст.л.; вода - 2 стак.; яблочный...
Интересует что-то еще?
Капуста — 1 шт. (кочан); Чеснок — 1 шт. (головка); Свекла — 1 шт.; Вода — 2 л; Соль — 3 ст.л.; Сахар...
капуста белокочанная 1 шт.; свекла свежая 1 шт.; морковь свежая 1 шт.; уксус яблочный 1 стак.; масло...
Вода — 1 л; Капуста белокочанная — 400 г; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 120 г; Сахар — 3 ст.л.;...
Цветная капуста — 1 шт. (кочан); Морковь — 2 шт.; Красный сладкий перец — 2-3 шт.; Черный перец горошком...
Белокочанная капуста — 2 кг; Уксус 9% — 100 мл; Растительное масло — 100 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Морковь...
капуста белокочанная - 1 кг; яблоки - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 2; чеснок - 1 шт.; изюм...
Комментарии
Виктория, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю капусту, маринованную по-армянски)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо Виктория за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
капуста, маринованная по-армянски — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Виктория)))))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт капусты, маринованной по-армянски мой любимый!!!
Рецепт просто бомба!!!!
капуста, маринованная по-армянски готовить просто и не долго!
Приготовила маринованную капусту с морковью, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо, замечательный рецептик, капуста, маринованная по-армянски класс!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо, рецептик замечательный
Я делала капусту, маринованную по-армянски к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо за рецепт капусты, маринованной по-армянски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Виктория, огромное спасибо за капусту, маринованную по-армянски!
Получилось с первого раза.
Я никогда не готовила капусту, маринованную по-армянски — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Маринованные сливы на зиму Пряные Сливы - 2 кг; Душистый перец - 15 шт.; Гвоздика - 15 шт.; Анис - 2 шт.; Яблочный уксус - 1 стак. (200...
Маринованные огурцы с уксусом Огурцы 1,8 кг; Зонтики укропа 2 шт.; Листья хрена 1 шт.; Чеснок 4 зуб; Черный перец (горошком) 7 шт.;...