Эклеры
Эклеры в домашних условиях готовятся очень легко и быстро. Начинкой для них может стать любой крем (масляный, сгущенное молоко, безе, заварной и т. д.). В данном рецепте используется заварной крем.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 33 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, простой рецепт эклеров.
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стак. (2 ст.л. в крем)
- Яйца — 6 шт. (2 шт. в крем)
- Вода — 1 стак.
- Маргарин — 100 г (или сливочное масло)
- Молоко — 1 и 3/4 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 По вкусу
Как приготовить
-
Налейте в кастрюлю воду, затем бросьте в нее маргарин или сливочное масло, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Периодически помешивайте, чтобы масса не пригорела.
-
2. Добавьте муку в кипяток и быстро замешивайте тесто. У вас получится заварное тесто. Затем снова поставьте на огонь и растирайте до получения гладкой массы. Охладите тесто, добавьте яйца и замесите однородное тесто.
-
3. Теперь наполните кондитерский мешок тестом и выдавливайте его на противень любой формы. Классическая форма эклера длинные пирожные, но сегодня экспериментируют и готовят их круглыми.
-
4. Я брала заварной готовый крем (его нужно только залить водой по инструкции), но вы можете наполнять эклеры любимым кремом.
-
5. Во время выпекания эклеры увеличиваются вдвое. Выпекаются они при температуре 200 градусов около 20 минут. После запекания дайте им немного остыть, оставив просто открытой духовку.
-
6. Наполните кремом при помощи кондитерского мешка и присыпьте сахарной пудрой. Отправьте их в холодильник, если вы приготовили масляный крем.
Минимум доступных ингредиентов и вы приготовите потрясающее лакомство к чаю. Такие эклеры (рецепт теста простейший!) можно готовить с любой начинкой. В данном рецепте это заварной крем из пакетиков, который готовится очень быстро. Для приготовления эклеров обязательно понадобится кондитерский мешок.
#250-300 г слоеного теста (дрожжевого или пресного); крем:; 200 г маскарпоне (или Альметте, Филадельфии);...
Горбуша - 1 шт.; Морковь - 3 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Яйца - 2 шт.; Молоко - 2 ст.л.; Мука - 3 ст.л.;...
филе семги 500 г; морковь 1 шт.; тыква 100 г; корень сельдерея 100 г; фенхель 0.5 шт.; лук-порей 1 шт.;...
картофель 6 шт.; сухари толченые 25 г; масло растительное 1 ст.л.; шнитт-лук 2 ч.л.; соль 1 ч.л.; розмарин...
Интересует что-то еще?
чеснок — 1 зубчик; шпинат; лук-шалот; масло оливковое; черный перец; йогурт термостатный — 3 ст.л.; соль...
вода 200 мл; маргарин 70 г; мука 150 г; соль (щепотка) 1 шт.; яйца 3 шт.; крем..; желтки 2 шт.; молоко...
Сливы (чем крупнее, тем лучше) 15 шт.; Сахар 2 стак.; Лимон 1/2 шт.; Ваниль 1 ст.л....
морковь — 1 шт.; тыква — 150 г; творог — 500 г; крупа манная; сахар; корица; крупа кукурузная — 150 г;...
лимон 1 шт.; яйца куриные 1 шт.; сахар 50 г; масло сливочное 10-15 г...
мука белая высшего сорта 150 г; вода кипяченая 250 мл; масло сливочное 100 г; соль 1 щеп; яйца свежие...
Комментарии
Круто
Спасибо, рецептик замечательный
Большое спасибо!!!
У anyuta81 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Делаю эклеры который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую йогуртовый соус со шпинатом приготовить.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Anyuta81, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Кому посчастливилось отведать эклеры — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Так захотелось эклеров, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от эклеров.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Anyuta81, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Anyuta81, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать эклеры, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт эклеров.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Мои гости требовали добавки)))
Обязательно сделаю, спасибо!
Вишневый штрудель Тесто; пшеничная мука 125 г; мука для вымешивания 75 г; растительное масло 1 ст.л.; щепотка соли; вода...
Эклеры с заварным кремом вода 200 мл; маргарин 70 г; мука 150 г; соль (щепотка) 1 шт.; яйца 3 шт.; крем..; желтки 2 шт.; молоко...