Рецепт кофейного торта с кремом
Паклина Людмила
Паклина Людмила

Кофейный торт с кремом

Миниатюрный кофейный тортик с кофейным кремом. Я пеку в двух маленьких формах диаметром 18 см. Если у вас таких нет, можно испечь в разъемной форме одним коржом, затем разрезать на 2 коржа. Просто тортик будет побольше и пониже в этом случае.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 1 ч 25 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 277 ккал

Коллекция рецептов: красивые рецепты, необычные торты, простой рецепт тортов.

Ингредиенты:

  • 140 г сливочного масла или маргарина
  • 140 г сахара (2/3 стак.)
  • 3 яйца
  • 140 г муки (1 стак.)
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • немного горячей воды
  • 1/4 ч.л. молотой корицы (необязательно)
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 140 г сахарной пудры (1 стак. + 1 ст.л.)
  • 1 ч.л. крахмала
  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • немного горячей воды
  • растворимый кофе или корица для украшения

Как приготовить

  1. Установить температуру духовки на 180 С. Смазать маслом или маргарином 2 маленькие круглые формы (18 см в диаметре). Дно форм выстелить пергаментом (вырезать кружок по размеру).

  2. Взбить мягкое сливочное масло до легкой пышной консистенции, постепенно добавляя сахар (5 минут).

  3. В отдельной миске взбить яйца (3 минуты) и добавлять небольшими порциями в масляную смесь, продолжая взбивать. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить в тесто, перемешать.

  4. Растворить кофе 2 ч. л. горячей воды (или чуть больше, чтобы получилась полужидкая паста). Добавить в тесто, хорошо размешать. В конце добавить корицу, еще раз перемешать и разделить поровну между двумя формами.

  5. Печь 20-30 минут в разогретой духовке, проверить на готовность зубочисткой, она должна выходить сухой из центра. Остудить в формах.

  6. Сделать крем: взбивать мягкое масло 5 минут, до пышной легкой консистенции. Постепенно добавлять сахарную пудру, смешанную с крахмалом. Кофе растворить в 2 ч. л. горячей воды (или больше, чтобы получилась полужидкая паста). Добавить в крем, еще раз взбить.

  7. Достать коржи из форм. Украшать нужно только полностью остывшие коржи. Смазать один корж сверху кремом. Накрыть вторым коржом, покрыть торт остальным кремом. Украсить сверху растворимым кофе или молотой корицей.

Рецепт Бананового торта со сливочным кремом
Банановый торт со сливочным кремом

масло сливочное - 280 г; сахарный песок - 160 г; яйца куриные - 3 шт.; мука - 175 г; разрыхлитель - 1...

Рецепт Шоколадного торта с вафельным кремом
Шоколадный торт с вафельным кремом

яйцо - 3 г; яичные желтки - 8 шт.; мед акации - 15 г; сахар - 300 г; какао - 30 г; картофельный крахмал...

Рецепт Торта с шоколадным кремом и пралине
Торт с шоколадным кремом и пралине

пшеничная мука - 150 стак.; яйца куриные - 7 шт.; сахар - 370 г; молоко - 500 мл; сахар ванильный - 1...

Рецепт Кефирного торта со сметанным кремом
Кефирный торт со сметанным кремом

Кефир 1 стак.; Сметана 500 г; Сахар 100 г; Сода 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное...

Интересует что-то еще?

Миндальный торт с заварным кремом
Миндальный торт с заварным кремом

сахарный песок - 250 г; молоко - 500 мл; яичные желтки - 6 шт.; яйцо куриное - 5 шт.; сахарная пудра...

Торт Черепаха со сметанным кремом
Как приготовить торт черепаха со сметанным кремом

Яйцо куриное 6 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1,5 стак.; Гашеная сода 1 ч.л.; Сливочное...

Шоколадный торт с заварным кремом
Шоколадный торт с заварным кремом

Яйца — 16 шт. (из них 3 желтка и 2 целых яйца в бисквит, 11 желтков для крема); Сахар — 580 г (400 г...

Тыквенный торт с заварным кремом
Готовим тыквенный торт с заварным кремом

мука пшеничная просеянная 190 г; сахар 170 г; сок 75 мл; сливки 75 мл; яйца 3 шт.; разрыхлитель 1 ч.л.;...

Маковый торт с молочным кремом
Маковый торт с молочным кремом

мука - 1 стак.; сода - 1 ч.л.; яйца куриные - 4 шт.; сахар - 1 стак.; сметана - 1 стак.; масло сливочное...

Орехово-кофейный торт Идеал
Рецепт орехова-кофейного торт идеал

сливочное масло - 200 г; мука пшеничная - 150 г; сахарная пудра - 150 г; сливочное масло - 220 г; грецкие...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Рая Ласковая
Рая Ласковая

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт домашнего тортика!

nguen_98
nguen_98

Первый раз в жизни решилась на тортик и не получилось(((
Так обидно!!

Куйвамцуки Василиса
Куйвамцуки Василиса

Сделала сегодня домашний торт.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Лидия Антонян
Лидия Антонян

Внесу в копилочку тортик, объеденье.

kharkovskaya_88
kharkovskaya_88

Паклина, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
домашний тортик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Тоня Погодина
Тоня Погодина

Тортик - очень вкусно, продукты сочетаемые

ositriri
ositriri

Очень простой рецепт домашнего тортика, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть домашнего тортика из магазина.;)
Спасибо Вам, Паклина, за рецепты.

Кученко Маша
Кученко Маша

Паклина, спасибо.
Приготовила домашний тортик.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

huclo
huclo

А у меня домашний торт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Паклина, спасибо за рецептик!!!

katarina84
katarina84

Торт давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Стрижак Зинка
Стрижак Зинка

Спасибочки за вкусняшку

tasya
tasya

Паклина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

yelya
yelya

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Паклина.

lesnaya_98
lesnaya_98

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Ореховый бисквитный торт Мишка Ореховый бисквитный торт Мишка

стак. = 200 г; сахар 1 стак.; яйца 5 шт.; молотые орехи любые, но не до состояния муки 1 стак.; ванилин;...

Вафельный торт Вафельный торт

300 г вареного сгущенного молока; 5 яиц (белки); 150 г жареного арахиса; 150 г сливочного масла; 150...