Рецепт торта с шоколадным кремом и пралине
noneseda
noneseda

Торт с шоколадным кремом и пралине

Что можно кратко сказать об этом торте - ВКУСНО оооооочень! Да и кому не понравится в шоколадно-масляном креме вкус обжаренного с сахаром миндаля. Советую, попробуйте!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 734 ккал

Коллекция рецептов: торты со сгущенкой, шоколадные торты, торты из мастики, простой рецепт тортов.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 150 стак.
  • яйца куриные - 7 шт.
  • сахар - 370 г
  • молоко - 500 мл
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • шоколад черный горький - 80 г
  • молоко сгущенное - 1 банка
  • масло сливочное - 250 г
  • миндаль - 100 г
  • мастика - по вкусу

Как приготовить

  1. Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем 75 г сахара и взбиваем до бела, затем взбиваем белки с оставшимся сахаром. К желткам добавляем белки и аккуратно перемешиваем лопаткой, добавляем просеянную муку и еще раз перемешиваем до однородной массы.

  2. торт с шоколадным кремом и пралине

    На пергаментной бумаге рисуем окружность нужного диаметра коржей, смазываем сливочным маслом, выкладываем понемногу теста и ровняем лопаткой. Я брала большее количество ингредиентов и у меня получилось 9 коржей, а с этим количеством будет 7 коржей.

  3. торт с шоколадным кремом и пралине

    Выпекаем коржи при температуре 220 г 5-7 минут, а затем сразу же снимаем бумагу с бисквитов, а не бисквит с бумаги.

  4. торт с шоколадным кремом и пралине

    Готовим крем, для этого в молоко добавляем ванильный сахар, размешиваем и доводим молоко до кипения. Желток соединяем с 120 г сахара, добавляем немного теплого молока, хорошенько перемешиваем, добавляем крахмал и еще раз перемешаем смесь до однородного состояния. Пока молоко еще не кипит, часть его добавляем в желтковую смесь, перемешиваем; как только молоко закипит, сразу же вливаем постепенно желтковую смесь, постоянно перемешивая, доводим до загустения, тут же перекладываем в другую посуду и взбиваем. Получается консистенция жидковатой манной каши. К этому крему добавляем вареное сгущенное молоко, взбиваем, затем кладем растопленный шоколад и еще раз взбиваем. Даем крему остыть.

  5. торт с шоколадным кремом и пралине

    Пока крем остывает, готовим пралине. В нагретую сковороду кладем миндаль, сверху 100 г сахара, жарим орехи, постоянно перемешиваем и доводим до такого состояния, когда сахар превратится в карамель (нельзя допустить подгорания). Затем орехи выкладываем на пергамент, смазанный маслом, даем остыть, а затем измельчаем карамель с орехами.

  6. торт с шоколадным кремом и пралине

    Размягченное сливочное масло взбиваем до бела, а затем постепенно добавляем крем, не прекращая взбивать, в конце добавляем пралине и хорошо перемешиваем.

  7. торт с шоколадным кремом и пралине

    Теперь приступаем к сборке торта. Коржи смазываем кремом и отправляем в холодильник на часок.

  8. торт с шоколадным кремом и пралине

    Я приготовила еще и масляный крем под мастику, им и промазала бока и верх торта.

  9. торт с шоколадным кремом и пралине

    Торт обтянула мастикой и украсила лилией из мастики собственного изготовления.

  10. торт с шоколадным кремом и пралине

    Торт очень вкусный! Приятного аппетита!

Рецепт Торта домашнего на сковороде с заварным кремом
Торт домашний на сковороде с заварным кремом

для теста:; 500 г муки; 1 яйцо; 1 банка сгущёнки; 1 ч.л. соды; для крема:; 200 г сливочного масла; 200...

Рецепт Торта с клубничным суфле и персиковым кремом
Торт с клубничным суфле и персиковым кремом

яйца куриные - 3 шт.; сахар - 150 г; сахар ванильный - 2; сметана - 200 г; молоко - 150 г; какао - 3...

Рецепт Бананового торта со сливочным кремом
Банановый торт со сливочным кремом

масло сливочное - 280 г; сахарный песок - 160 г; яйца куриные - 3 шт.; мука - 175 г; разрыхлитель - 1...

Рецепт Шоколадного торта с вафельным кремом
Шоколадный торт с вафельным кремом

яйцо - 3 г; яичные желтки - 8 шт.; мед акации - 15 г; сахар - 300 г; какао - 30 г; картофельный крахмал...

Интересует что-то еще?

Кефирный торт со сметанным кремом
Кефирный торт со сметанным кремом

Кефир 1 стак.; Сметана 500 г; Сахар 100 г; Сода 1/2 чайной ложки; Пшеничная мука 2 стак.; Яйцо куриное...

Миндальный торт с заварным кремом
Как приготовить миндальный торт с заварным кремом

сахарный песок - 250 г; молоко - 500 мл; яичные желтки - 6 шт.; яйцо куриное - 5 шт.; сахарная пудра...

Торт Черепаха со сметанным кремом
Торт Черепаха со сметанным кремом

Яйцо куриное 6 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1,5 стак.; Гашеная сода 1 ч.л.; Сливочное...

Шоколадный торт с заварным кремом
Готовим шоколадный торт с заварным кремом

Яйца — 16 шт. (из них 3 желтка и 2 целых яйца в бисквит, 11 желтков для крема); Сахар — 580 г (400 г...

Тыквенный торт с заварным кремом
Тыквенный торт с заварным кремом

мука пшеничная просеянная 190 г; сахар 170 г; сок 75 мл; сливки 75 мл; яйца 3 шт.; разрыхлитель 1 ч.л.;...

Маковый торт с молочным кремом
Рецепт макового торта с молочным кремом

мука - 1 стак.; сода - 1 ч.л.; яйца куриные - 4 шт.; сахар - 1 стак.; сметана - 1 стак.; масло сливочное...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Вика Кришталёва
Вика Кришталёва

Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадный тортик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадный тортик съели за один присест!

iteast1999
iteast1999

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шоколадный торт.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шоколадный торт на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

olga72
olga72

Спасибо еще раз ,noneseda, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Лысак Зина
Лысак Зина

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

uzbekova_92
uzbekova_92

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик шоколадного тортика

Рамисовна Галка
Рамисовна Галка

Noneseda, рецепт замечательный! Спасибо!

Светлая Роза
Светлая Роза

А у меня тортик всегда получается вкусно!!!

Томара Некрасов
Томара Некрасов

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Мартакова Аня
Мартакова Аня

Шоколадный торт — отпад!
Быстро и очень вкусно!

elyilor
elyilor

Приготовила шоколадный тортик.
Обалденно вкусно!

Марасанова Нютка
Марасанова Нютка

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Исламова Таня
Исламова Таня

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ondar
ondar

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

itareda
itareda

Не рецепт, а песня!!!

Тесто для супер пиццы Тесто для супер пиццы

Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 6.5 г; Вода - 0.66 стак. (200 мл); Оливковое масло...

Шоколадный торт с вишней и коньяком Шоколадный торт с вишней и коньяком

Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 3 стак.; Яйцо куриное 14 шт.; Какао-порошок 100 г; Молоко 6 столовых ложек;...