Тесто на сметане на дрожжах
Научись готовить идеальное дрожжевое тесто!
Этот рецепт у меня от мамы, ее выпечка всегда идеальна! Дрожжевое тесто на сметане очень мягкое, а изделия из него долго не черствеют)
Общее время: 2 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 283 ккал
Ингредиенты:
- Мука - 600 г
- Молоко - 250 мл
- Сухие дрожжи - 14 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 40 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Молоко подогреваем до теплого состояния, насыпаем в него дрожжи и сахар, оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
-
Когда на поверхности молока появится пенная шапочка - можно продолжать. Разбиваем яйцо, добавляем соль и сметану, перемешиваем.
-
В полученную смесь просеиваем муку, замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, оно мягкое и пластичное. Собираем тесто в колобок, прикрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час-полтора.
-
По истечении указанного времени тесто увеличится в объеме в 2 раза, а то и больше. Теперь смело можно приступать к приготовлению задуманного блюда.
-
Вкусной вам выпечки!
Пшеничная мука - 500 г; Куриные яйца - 1 шт.; Вода - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.;...
Тесто:; Мука пшеничная - 440 г; Яйцо (1 категории) - 2 шт.; Сметана (густая) - 250 г; Сливочное масло...
Мука - 800 г; Сухие дрожжи - 6 г; Соль - 4 г; Сахар - 20 г; Вода - 180 мл; Оливковое масло - 60 мл...
Пшеничная мука - 300 г; Сметана - 100 г; Сливочное масло - 60 г; Соль - 0.3 ч.л....
Интересует что-то еще?
Мука - 450 г + 3 ст.л.; Молоко (или вода, теплые) - 250 мл; Сахар - 1 ст.л.; Дрожжи сухие активные -...
#Мука - 400 г; Соль - 2 г; Растительное масло - 80 мл; Сметана - 180 мл; Для опары:; Мука - 60 г; Вода...
Мука пшеничная — 650 г (просеянная); Сахарный песок — 60 г; Кефир — 200 г; Молоко — 50 г; Дрожжи сухие...
Пшеничная мука - 280 г; Куриные яйца - 4 шт.; Сметана - 200 г; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Разрыхлитель...
Кефир — 300 мл; Мука пшеничная — 400 г; Сода — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Масло растительное...
Сахар — 6 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л. (активные); Соль — 1/2 ч.л.; Масло растительное — 1 ст.л....
Комментарии
Спасибочки
как раз собралась делать тесто на сметане на дрожжах
Vasilisa, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Vasilisa, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо за рецепт. тесто на сметане для пирожков пробовала, а тесто на сметане на дрожжах еще никогда.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тесто на сметане на дрожжах (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Готовила тесто на сметане на дрожжах много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Первый раз сделала сама тесто на сметане на дрожжах.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо vasilisa за то, что даёт нам возможность выбора!
Тесто для пиццы в хлебопечке 200 мл теплой воды; 3/4 ч.л. соли; 2 ст.л. оливкового масла; 2,5 стак. муки (350 г); 2 ч.л. сахара; 2...
Заварное бисквитное тесто Мука — 1,5 стак.; Сахар — 1,5 стак.; Яйцо — 6 шт.; Разрыхлитель — 0,5 ч.л....