Тесто для булочек на кефире
Это довольно простой и распространенный рецепт теста для булочек, который используют многие хозяйки по всему миру. Также он подходит для других изделий, таких как пироги, пирожки. Попробуйте и вы!
Общее время: 60 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 238 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта — 300 г
- Кефир нежирный — 150 мл
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Кефир, особенно если он стоял в холодильнике, подогрейте на водяной бане, чтобы он стал теплым. Тогда реакция будет происходить быстрее. Добавьте к нему разрыхлитель, который можно заменить содой.
-
Тщательно все перемешайте и дождитесь, когда кефир немного увеличится в размере. Если вы добавляли соду, то он начнет пузыриться.
-
Влейте к кефиру растительное масло. Обязательно используйте рафинированное, без запаха.
-
Просейте муку через сито несколько раз, чтоб она насытилась кислородом. Тогда выпечка хорошо поднимется и будет пышной. Добавляйте муку к кефиру частями.
-
Замесите гладкое и мягкое тесто. Вы можете сразу приступать к формовке изделий или же отправьте тесто в морозилку до "лучших времен".
Для этого теста вам понадобится минимум ингредиентов. Оно получается очень мягким. Благодаря тому, что в состав входит растительное масло, тесто простое в работе и не липнет к рукам. Также его можно готовить впрок и хранить в морозилке. Чтобы узнать, как приготовить тесто для булочек на кефире, прочтите этот рецепт.
Мука — 500 г; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ст.л.; Масло растительное — 6 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 3/4...
Сливочное масло 50 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Соль по вкусу; Яйцо куриное...
Пшеничная мука - 450 г; Молоко - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 100 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сухие...
Кефир - 500 мл; Сахар - 1 ст.л.; Соль - щепотка; Яйца куриные - 3 шт.; Сода - 0,5 ч.л.; Мука пшеничная...
Интересует что-то еще?
Яйца — 10 шт. (4 — в тесто, 6 — в начинку (по желанию)); Кефир — 2 стак.; Растительное масло — 0.5 стак.;...
600 г муки; 200 мл кефира; 2 яйца; 75 г маргарина; 3 ст.л. сахара; 50 мл молока; 25 г свежих дрожжей...
Мука пшеничная — 4 стак.; Сухие дрожжи — 1 ст.л.; Молоко — 1 стак. (или вода); Яйцо куриное — 1 шт.;...
Мука пшеничная — 650 г (просеянная); Сахарный песок — 60 г; Кефир — 200 г; Молоко — 50 г; Дрожжи сухие...
Кефир — 1 стак.; Вода — 1.5 стак.; Мука — 2 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сода — 1 Щепотка;...
Мука — 2 стак.; Яйца — 3 шт.; Кефир — 1 л; Вода/минералка — 1 л; Сода — 1 ч.л.; Масло растительное —...
Комментарии
Это мой самый любимый рецепт теста для булочек на кефире, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Какая красота…
Очень давно приметила этот рецептик теста для булочек на кефире.
Получилось просто чудесно!
orsout спасибо Вам большое за этот рецепт!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Сегодня приготовила впервые дрожжевое тесто на кефире. Низкий поклон автору рецепта.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Ой, соскучилась что-то по тесту для булочек на кефире.
Приготовлю завтра)
Тесто для булочек на кефире — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Orsout, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Рецептик супер!!:)
Спасибо!
Отличный рецепт теста для булочек на кефире!
Готовила тесто для булочек на кефире на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тесто для булочек на кефире:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Заварное бисквитное тесто Мука — 1,5 стак.; Сахар — 1,5 стак.; Яйцо — 6 шт.; Разрыхлитель — 0,5 ч.л....
Тесто для грибочков в формочке Крахмал — 1 стак.; Мука — 3 стак.; Сироп — 1 ст.л.; Сахар — 1 стак.; Майонез — 200 г; Ванилин — 2 ч.л.;...