Порадуй семью пышными румяными обалденными пирожками! Сбегутся соседи!
В моей семье все очень любят пирожочки и даже самая маленькая доченька обязательно схватит кусочек (хотя она еще на детском питании)! Пирожки жаренные в масле отличаются особой пышностью! Приготовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд! Начинку берите абсолютно любую - делайте из того, что есть в холодильнике: капуста, лук с яйцом, повидло, фрукты, ягоды, творог с зеленью. Выбирать вам! А я делаю сегодня любимую мною
Общее время: 2 ч
Рецепт на 25 порций
Калорий: 234 ккал
Первым делом готовим картошку - ее моем, чистим
Отвариваем в подсоленной воде до готовности
Превращаем картошечку в пюре, картофельный отвар сливаем и даем немного остыть
Готовим ингредиенты для теста. Если отвара получилось меньше - долейте водички. Если же у вас другая начинка - замените отвар на теплую воду или молоко с водой (50:50)
В теплом картофельном отваре растворяем сахар и соль
Сухие дрожжи смешиваем с мукой. Я практически всегда готовлю из сухих дрожжей - это значительно экономит время приготовления
Соединяем сухие и жидкие компоненты и замешиваем тесто, хорошо вымешиваем минут 10-15, я на этом этапе частенько прибегаю к услугам хлебопечки
Наше тесто получается гладким и эластичным, с ним приятно работать
Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час
А пока готовим начинку, для нее нам понадобится: картофельное пюре и заранее отваренное мясо через мясорубку, луковица. У меня свинина с говядиной, но здесь подойдет любое мясо, курица или печень - берите любое, будет вкусно)
Лук мелко режем
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Добавляем к луку мясо через мясорубку, солим и перчим, обжариваем еще минут 5
Обжаренное мясо добавляем к картофельному пюре
Смешиваем при помощи толкушки
Наша начинка готова!
Через указанное время тесто уже поднялось
Делим его на небольшие колобочки, примерно с куриное яйцо. Из указанных ингредиентов у меня получилось 25 пирожочков
Руками формируем лепешки
Выкладыаем начинку
Хорошо скрепляем края и лепим пирожки, укладываем швом вниз
Оставляем под полотенцем на 10-15 минут, чтобы поднялись, но можно и начинать жарить первые слепленные пирожочки, ведь они уже немного поднялись
Жарим на разогретом растительном масле. Оно должно доходить примерно до середины пирожка, быть очень горячим, но ни в коем случае не гореть. Я жарю в старенькой чугунной сковороде - у нее выше температура нагревания. Пирожочки растут прямо на глазах, это видно на видео
Переворачиваем и дожариваем с другой стороны
Наши пирожочки готовы! Приятного аппетита!
Для теста:; Мука - 4 стак. (200 мл); Сахар - 4 ч.л.; Сливочное масло - 200 г; Яйца - 1 шт.; Вода - 12...
Дрожжевое тесто - 500 г; Мука - 100 г; Яйца - 4 шт.; Сало - 200 г; Растительное масло - 0.5 стак. (200...
Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 150 г; Перец — 1 Щепотка; Картофель — 250 г; Масло подсолнечное —...
Творог 400 г; Сахар 2 ст.л.; Яйца 2 шт.; Соль, сода (по щепотке); Мука 300-400 г; Для начинки:; Яблоки...
Для теста:; Простокваша - 1 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 3 ст.л.; Соль - по вкусу;...
Молоко — 1 стак.; Сухие дрожжи — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Растительное масло...
Куриный окорок или филе — 300 г; Сметана — 3 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 500 г; Зеленый лук — 20 г; Соль...
6 яиц; 450г маргарина; 1 ст сахара; 1 л тёплого молока; 1 стак. тёплой воды; 2 ст.л.сухих дрожжей; соль...
Кефир - 250 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - щепотка; Яйцо - 1 шт.; Мука - 350-400 г; Сода - 1 ч.л.; Масло...
Тесто дрожжевое — По вкусу (упаковка); Яйца — 2 шт.; Лук зеленый — 100 г; Масло растительное — По вкусу;...
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Отличный рецепт:)
Обожаю пирожки в масле жареные на воде
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пирожков в масле жареные на воде не обходится!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Приготовила жареные пирожки с вишней, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Обалденно:)
спасибо за идейку пирожков в масле жареные на воде.
Делаю пирожки в масле жареные на воде который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Stasya, ты сама их придумала рецепт пирожков в масле жареные на воде?
Я приготовила пирожки в масле жареные на воде на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мама сделала пирожки в масле жареные на воде!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пирожки в масле жареные на воде
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Супер все получилось
Дрожжевое тесто для пирожков с черникой:; 1 кг муки; 0,5 л молока; 150 г сливочного масла; 120 г сахара;...
тесто слоеное (250 г) - 1 пласт; помидоры - 3 шт.; помидоры черри - 6 шт.; сыр козий мягкий - 100 г;...