Пирожки с яблоками на кефире
Пирожки с яблоками на кефире можно жарить в постном масле на сковороде и печь в духовке.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 165 ккал
Ингредиенты:
- Яблоки - 3 шт.
- Корица - по вкусу
- Сахар - 50 г
- Мука - примерно 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 125 мл
- Сода - 0,3 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 1 ст.л + для жарки
Как приготовить
-
Относительно недорогое тесто, любая начинка (фрукты, косточковые, ягоды, творог, несладкие варианты), быстрый и нехлопотный замес без опары и длительной расстойки, возможность жарить в масле на верхнем огне и выпекать в духовке, всегда отменный результат плюсы пирожков на кефире с содой.
-
Дозировка муки, как правило, варьируется (влияют объем яйца, сорт муки): по ходу дела выясняется, сколько требуется точно для мягкого пластичного теста. Гасить соду уксусом, лимонным соком или другой кислотой нет надобности. Сразу бросаем щепотку просеянной соды в кефир (кстати, любой кисломолочный напиток без сахара), интенсивно взбиваем и дальше действуем по рецепту.
-
Для приготовления пирожков с яблоками на кефире возьмем продукты по списку.
-
В кефире комнатной температуры размешиваем порцию просеянной соды.
-
Взбиваем с ложкой растительного масла, щепоткой соли, 20-30 г сахарного песка.
-
Прибавляем яйцо. Взбиваем до однородности.
-
Частями вводим муку.
-
Замешиваем плотное тесто, на 10-15 минут оставляем под салфеткой.
-
Делим на 6-7 равных частей. Каждую раскатываем лепешкой, в центре выкладываем начинку - яблочные кубики, присыпанные корицей и сахаром.
-
Формируем пирожки с яблоками и жарим с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством растительного рафинированного масла. Под крышкой.
-
Горячие пирожки по желанию смазываем сливочным маслом (как многие лепешки). Подаем пирожки с яблоками на кефире под слоем сахарной пудры или меда. Приятного аппетита!
Творог 400 г; Сахар 2 ст.л.; Яйца 2 шт.; Соль, сода (по щепотке); Мука 300-400 г; Для начинки:; Яблоки...
250 г маргарина; 2 стак. муки; 1 стак. сахара; 1 яйцо; 2 ст.л. сметаны; яблоки; орехи; курага; сахар;...
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г; Яблоки — 2-3 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Вода — 2 ст.л.; Украшение — 1...
Кефир — 1 стак.; Мука — 2-3 стак. (сколько возьмет); Сахар и соль — По вкусу; Сода — 1 ч.л. (погасить...
Интересует что-то еще?
Молоко 125 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 200 г; Гвоздика 4 шт.; Дрожжи сухие активные 7 г; Корица...
Соль 1 щепотка; Сахар 50 г; яйцо 1 шт.; Сметана 200 г; Мука пшеничная 300 г; Курага 500 г...
Молоко — 500 мл; Сахар — 2/3 стак.; Масло сливочное — 100 г; Дрожжи — 20 г; Мука — 5 стак.; Изюм — 300...
вода - 100 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; майонез - 1 ст.л.; дрожжи сухие - 5 г; растительное масло...
Молоко — 2 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак. (+ для жарки); Мука — 5 стак. (примерно);...
Соль 1 ч.л.; Сахар 3 ст.л.; Яйца куриные 3 шт.; Сливочное масло 200 г; Дрожжи сухие 28 г; Молоко 1 л;...
Комментарии
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо, ongendi, за изумительный рецепт пирожков с яблоками на кефире!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Приготовила вкусно
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю пирожки с яблоками на кефире.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пирожков с яблоками на кефире!
За идею брала рецепт пирожков с яблоками из слоеного теста. Получилось очень вкусно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пирожки с яблоками на кефире на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо, ongendi!
Ваш рецепт пирожков с яблоками на кефире всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пирожки с яблоками на кефире.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо, ongendi, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
УУУХХХ вот это пирожки с яблоками на кефире.
Супперрр…спасибо…
Ongendi, спасибо.
Вчера попробовала пирожки с яблоками на кефире сделать.
Все получилось.
Ongendi, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Какой интересный рецепт пирожков с яблоками на кефире:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Открытые пирожки с капустой капуста белокочанная - 1 кочан; дрожжи сухие - 2 ½ ч.л.; мука - 3 ½ стак.; лук репчатый - 1 шт.; растительное...
Пирожки картофельные Тесто:; 1 кг картофеля; 2 яйца (для пюре); перец и соль по вкусу; панировочные сухари (можно и без них);...