Пышные пирожки

Как приготовить

1. Взбить яйца, добавить к ним соль и сахар.

2. Немного подогреть молоко и растопить сливочное масло.

3. Молоко и масло добавить в яичную массу. Туда же положить дрожжи и перемешать.

4. В массу понемногу добавлять муку. Вымешивать 15 мин

5. Поставить в теплое место на 2 ч. Каждые 30-40 мин его нужно подмешивать.

6. В кефир добавить соду и хорошо перемешать.

7. Затем добавить масло, соль, сахар и яйца. Перемешать до однородности.

8. Небольшими порциями ввести муку и вымешать тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если оно приготовлено правильно, то не будет приставать к рукам.

9. Раскрошить свежие дрожжи, растереть с 1,5 ст. л. сахара

10. Добавить теплое молоко и чуть муки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место 15 мин

11. Взбить яйца и сахар.

12. Растопить маргарин.

13. Смешать опару, маргарин и яично-сахарную смесь. Добавить подсолнечное масло.

14. Постепенно добавлять муку, просеивая через сито.

15. Замесить тесто и поставить в тепло.