Пирог из двух сортов рыбы
Когда то этот рецепт нашла в Гастрономе. Теперь периодически на домашние праздники готовлю его. Очень вкусный и нежный пирог. Можно сделать в виде рыбы, можно сделать как обычный рыбный пирог, украсив верх пирога веточками из остатков теста. Делается очень просто и быстро.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 420 ккал
Коллекция рецептов: дрожжевые пироги, пироги с луком, рыбные пироги, простой рецепт пирогов.
Ингредиенты:
- филе судака 500 г
- тесто слоеное бездрожжевое 500 г
- лук 2 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- укроп свежий 1 пуч
- растительное масло 2 ст.л.
- филе лосося 500 г
Как приготовить
-
Филе рыбы вымыть, обсушить, очистить от кожи. Поверхность стола присыпать мукой. Раскатать слоеное тесто в два тонких пласта. Один пласт положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. На тесто выложить филе белой рыбы.
-
Лук и морковь очистить, нашинковать и обжарить на разогретом растительном масле. Зелень вымыть, мелко нарезать и перемешать с луком. Добавить пару ложек томатной пасты. Посолить, поперчить. Выложить смесь ровным слоем на судака. Сверху положить филе лосося. Посолить и поперчить.
-
Накрыть вторым пластом слоеного теста. Рукой наметить контур рыбы. Лишнее тесто срезать, отступив от края на 1,5-2 см. Подогнуть край под пирог. Из остатков теста скатать тонкие полоски и сделать из них глаз и контур жабр. Смазать поверхность пирога слегка взбитым яйцом и поставить противень в заранее разогретую до 180 духовку. Выпекать 20-30 минут.
-
В разрезе.
яйца куриные - 3 шт.; сахар - 200 г; соль - 1; масло сливочное - 100 г; масло растительное - 2 ст.л.;...
апельсин 3 шт.; яйца куриные 4 шт.; мука 250 г; сахар 150 г; соль 1 щепотка; сода 1 щепотка; куркума...
мука - 425 г; сметана - 200 г; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; яичные...
песочное тесто 350 г; мука 60 г; сахарная пудра 90 г; корица (пудра) 6 г; ликер (амаретто) 40 г; клюква...
Интересует что-то еще?
Слоеное тесто 2 шт.; Капуста 1 шт.; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 130 г; Соль 3 столовые ложки...
Мука пшеничная — 2 стак.; Сода — 1,5 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахарный песок — 1 стак.; Растительное масло...
пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; грюйер - 100 г; сливочное масло - 190 г; сливки 23% - 200...
1 яйцо; 50г сметаны (жирностью от 30%); 100г сливочного масла; 1,5 стак. муки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара;...
яичные желтки - 2 шт.; яйца куриные - 5 шт.; рикотта - 400 г; сливочное масло - 250 г; сливочное масло...
тесто слоеное бездрожжевое 1 пласт; яблоки зеленые вкусные 2 больших шт.; масло сливочное 2 ст.л.; сахар...
Комментарии
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пирог из двух сортов рыбы готовить...
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Огромное Вам спасибо!!!
пирог из двух сортов рыбы — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Yanchik92!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ни разу не пробовала пирог к чаю, но думаю, будет вкусно.
Yanchik92 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Я уже сделала пирог из двух сортов рыбы.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо, yanchik92, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Это реально наслаждение
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Таким способом обязательно попробуем приготовить пирог из двух сортов рыбы! спасибо!
У меня пирог из двух сортов рыбы прямо как на картинке!
получилось шикарно, yanchik92 спасибо за рецептик!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Yanchik92 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Пирог Ромашка с творожно-медовой начинкой яичные желтки - 1 шт.; творог - 250 г; мука - 3 стак.; мед - 3 ст.л.; сахар - 100 г; дрожжи сухие - 9...
Грушевый пирог с миндалем и шоколадом груша 5 шт.; масло сливочное 125 г; яйца 3 шт.; сахар 1 стак.; миндальная мука 1 стак.; шоколад черный...