Пашаева Оля

Горчичный пирог

Name: горчичный пирог
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; грюйер - 100 г; сливочное масло - 190 г; сливки 23% - 200 мл; сметана - 100 г; яйцо куриное - 1 шт.; молоко - 100 мл; сахарный песок - ½ ч.л.; горчица - 3 ст.л.; соль морская - ¼ ч.л.; сметана - 1 ч.л.; перец черный свежемолотый - 1 щепотка; соль морская - 1 щепотка

16 отзывов

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 2 ч 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 710 ккал

Коллекция рецептов: вкусные рецепты, пироги с курицей, простой рецепт пирогов.

Ингредиенты:

пшеничная мука - 300 г
яйца куриные - 3 шт.
грюйер - 100 г
сливочное масло - 190 г
сливки 23% - 200 мл
сметана - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 100 мл
сахарный песок - ½ ч.л.
горчица - 3 ст.л.
соль морская - ¼ ч.л.
сметана - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 170-180 С.
Приготовить тесто: муку просеять, добавить в нее 180 г предварительно охлажденного сливочного масла и порубить его кубиками вместе с мукой, затем растереть все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка.
Сделать в центре углубление, добавить 1 ч. ложку сметаны, 1 яйцо, сахар, 1/4 ч. ложки морской соли и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом.
Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах.
Выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Грюйер натереть на крупной терке.
Приготовить начинку: оставшиеся яйца взбить вместе с молоком, сливками, сметаной, горчицей и натертым сыром, все посолить и поперчить.
Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой и выпекать еще 30-40 минут.

Грушевый пирог без яиц

Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 1/2 стак.; Сливочное масло 125 г; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Груши...

Пирог с апельсинами

апельсин 3 шт.; яйца куриные 4 шт.; мука 250 г; сахар 150 г; соль 1 щепотка; сода 1 щепотка; куркума...

Пирог с лисичками

мука - 425 г; сметана - 200 г; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; яичные...

Пирог с горбушей

горбуша в собственном соку 2 шт.; тесто слоеное дрожжевое 500 г; шпинат замороженный 450 г; лук репчатый...

Интересует что-то еще?

Пирог с капустой

Слоеное тесто 2 шт.; Капуста 1 шт.; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 130 г; Соль 3 столовые ложки...

Как приготовить пирог со сливами

мука блинная 12 ст.л.; масло сливочное 100 г; яйца куриные 1 шт.; кефир 1 стак.; сахар 5 ст.л.; ваниль...

Тыквенный пирог

Тыква...

Готовим пирог с курагой

1 яйцо; 50г сметаны (жирностью от 30%); 100г сливочного масла; 1,5 стак. муки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара;...

Яблочный пирог

тесто слоеное бездрожжевое 1 пласт; яблоки зеленые вкусные 2 больших шт.; масло сливочное 2 ст.л.; сахар...

Рецепт пирога басбуса

Манка — 500 г; Йогурт — 500 г; Сахар — 200 г; Масло сливочное — 150 г; Разрыхлитель — 10 г; Бренди —...

Горчичный пирог

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии