Песочный пирог с брусникой и меренгой
Очень вкусный пирог! Рассыпчатая песочная корзинка, пикантная кислинка от ягод и все это под сладкой воздушной шапочкой.
Общее время: 1 ч 50 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 396 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, рецепты на день рождения, песочные пироги, несложный рецепт пирогов.
Ингредиенты:
Для меренги
- 4 белка
- щепотка соли
- 150 г сахарной пудры
Для начинки
- брусника замороженная - 200 г
- крахмал - 2 ст.л.
Для теста
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 180 г мягкого сливочного масла
- 5 г разрыхлителя
- мука просеянная - 300-350 г
Потребуется:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник
Как приготовить
-
Желтки растираем с сахаром, добавляем мягкое масло, перемешиваем венчиком и всыпаем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем эластичное тесто и убираем его в холод на 30 минут.
-
Тесто распределить по форме, делая бортики. На тесто положить пергамент и насыпать сухого гороха (чтобы тесто не поднималось при выпечке). Выпечь большую песочную корзинку мин 15 при 200 градусах. Горох убираем и выкладываем начинку.
-
Начинка: свежемороженая брусника пересыпанная крахмалом, а сверху выложить взбитые белки с сахарной пудрой и выпекать еще примерно 15-20 мин до легкого зарумянивания белков. Пирогу дать полностью остыть. Приятного аппетита!
Для теста; Мука овсяная (или пшеничная, или цельнозерновая) 200 г; Масло сливочное (холодное) 100 г;...
мука — 350 г; соль; сахар — 125 г; масло сливочное — 180 г; вода — 135 мл; брусника — 200 г; яблоко —...
мука - 250 г; маргарин - 125 г; сахар - 90 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 10 г; лимоны - 1 шт....
Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 1/2 стак.; Сливочное масло 125 г; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Груши...
Интересует что-то еще?
Тесто; сливочное масло 200 г; сахар 150 г; яйца 2 шт.; мука (может потребоваться чуть больше) 400 г;...
мука - 425 г; сметана - 200 г; масло сливочное - 100 г; соль - 1 щепотка; яичные желтки - 1 шт.; яичные...
горбуша в собственном соку 2 шт.; тесто слоеное дрожжевое 500 г; шпинат замороженный 450 г; лук репчатый...
Слоеное тесто 2 шт.; Капуста 1 шт.; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 130 г; Соль 3 столовые ложки...
пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; грюйер - 100 г; сливочное масло - 190 г; сливки 23% - 200...
1 яйцо; 50г сметаны (жирностью от 30%); 100г сливочного масла; 1,5 стак. муки; щепотка соли; 1 ч.л. сахара;...
Комментарии
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я уверенна, что пирог к чаю многим понравиться!
Песочный пирог для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала песочный пирог-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на песочный пирог (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю песочный пирог)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Лизавета, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала песочный пирог по вашему рецепту, получилось сразу.
Заливной пирог из кукурузной муки кукурузная мука - 100 г; кефир 2,5% - 200 мл; яйца куриные - 2 шт.; соль - 5 г; сода - 5 г; сыр твердый...
Грушевый пирог Дюшес мука - 150 г; соль морская - 1 щепотка; сахар - 170 г; фундук - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; сливочное...