Рецепт кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками
Есаян Надя
Есаян Надя

Кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 263 ккал

Коллекция рецептов: домашние маффины, простой рецепт маффинов.

Ингредиенты:

  • сода — 2 ч.л.
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • яйца, большие, комнатной температуры — 3 шт.
  • ванильный экстракт — 1 1/2 ч.л.
  • взбитые сливки — 1 По вкусу (для украшения)
  • какао — 6 ст.л. (карамель)

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. В средней миске перемешать какао порошок в горячем кофе, пока не растворится. Дать остыть до комнатной температуры или поставить в холодильник примерно на 30 минут.

  2. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    2. После того, как смесь остынет, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В миску просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси в миску и перемешать. Добавить 1/2 кофейной смеси и перемешать. Повторить с оставшейся мучной и кофейной смесью, заканчивая мукой. Перемешать, но не взбивать.

  3. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    3. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш. Выпекать в течение 20-23 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с несколькими крошками. Дать полностью остыть.

  4. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    4. Тем временем приготовить карамель. Добавить в горячий кофе какао и перемешать до растворения. Далее добавить горячее молоко и перемешать. Перемешать с сиропом. Заполнить охлажденные маффины примерно 1 чайной ложкой карамели, предварительно сделав углубление в центре.

  5. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    5. Украсить взбитыми сливками. Подавать с карамельным соусом.

Рецепт Шоколадных маффинов со сливками и вишней
Шоколадные маффины со сливками и вишней

какао — 1 стак. (маффины); сода — 1 1/4 ч.л. (маффины); соль — 1 ч.л. (маффины); крупные яйца — 2 шт....

Рецепт Кофейных маффинов с корицей
Кофейные маффины с корицей

Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1/2 стак.; Коричневый сахар 1/2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Молотая корица...

Рецепт Маффинов Кофе со сливками
Маффины Кофе со сливками

Для маффинов:; Сливки - 150 мл; Сахар - 150 г; Кофе - 1 ст.л.; Сливочное масло - 50 г; Сметана - 3 ст.л.;...

Рецепт Маффинов без яиц и молока
Маффины без яиц и молока

Мука 200 г; Сахар 150 г; Какао 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л....

Интересует что-то еще?

Сникердудлс маффины
Сникердудлс маффины

мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...

Маффины с ананасами
Как приготовить маффинов с ананасами

пшеничных отрубей — 1 стак.; разрыхлителя — 1 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.; йогурта — 1/2 стак.;...

Маффины Шоколадные
Маффины Шоколадные

Какао-порошок - 5 ч.л.; Сливочное масло - 50 г; Ванильный сахар - 1 ст.л.; Разрыхлитель - 0.5 ч.л.; Сахар...

Маффины с бананами
Готовим маффинов с бананами

Бананы 400 г; Маргарин 100 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 250...

Морковные маффины
Морковные маффины

морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...

Творожные маффины
Рецепт творожных маффинов

Пшеничная мука 200 г; Мягкий творог 200 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Люда Шевелева
Люда Шевелева

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

odsotonsi
odsotonsi

Есаян, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

germanova_77
germanova_77

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками.

Осолодкина Роза
Осолодкина Роза

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками — это очень вкусно!

olya
olya

Привет!
Я не ем кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

krupinina_87
krupinina_87

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Евгения Кажукало
Евгения Кажукало

шоколадные маффины со сливками и вишней - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

zhenya95
zhenya95

Есаян, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ksyusha82
ksyusha82

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

irisha82
irisha82

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

4udayuda1992
4udayuda1992

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

antar1984
antar1984

Есаян, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

oringor
oringor

Буду смело готовить кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками на праздники!

Аська Усович
Аська Усович

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ocedanowi
ocedanowi

Есаян, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

uthat
uthat

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Морковные маффины со сливочной глазурью Морковные маффины со сливочной глазурью

муки — 2 стак.; соды — 2 ч.л.; соли — 1 ч.л.; корицы — 2 ч.л.; мускатного ореха — 1/2 ч.л.; имбиря —...

Маффины с грушей Маффины с грушей

мука пшеничная 1 стак. (~120 г); мука цельнозерновая 1 стак. (~100 г); разрыхлитель 10 г; сахар 3/4 стак....