Маффины кофе со сливками
Шикарные маффины с насыщенным кофейным ароматом!
Очень вкусно.
Быстрый и вкусный десерт с ароматом кофе.
Общее время: 45 мин
Рецепт на
Калорий: 331 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, шоколадные маффины, простой рецепт маффины.
Ингредиенты:
Для маффинов:
- Сливки - 150 мл
- Сахар - 150 г
- Кофе - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 1 шт.
- Рисовая мука - 80 г
- Пшеничная мука - 120 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для заливки:
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сметана - 150 г
- Мука - 1 ч.л.
- Сгущенное молоко - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Ванилин - 1 г
Для наполнения:
- Темный шоколад - 50 г
- Белый шоколад - 50 г
Как приготовить
-
В сливки добавить сахар, довести до кипения, выключить огонь, растворить в сливочном сиропе кофе.
-
Остудить сироп до комнатной температуры.
-
Взбить размягченное масло, добавить яйцо, слегка взбить.
-
Затем добавить сметану. Слегка взбить.
-
Влить кофейно-сливочный сироп, взбивать несколько секунд, чтобы размешалось.
-
Просеять в чашку обе муки и разрыхлитель.
-
Венчиком все перемешать.
-
Тесто должно быть тягучим, туго льющимся, гладким и слегка блестящим.
-
В каждую формочку выложить по полной столовой ложке теста.
-
В серединку положить по дольке шоколада, слегка вдавить, но не сильно.
-
Поставить выпекать в духовку при 180 градусов примерно 20-25 минут.
-
Пока готовятся маффины сделать верхний слой.
-
Все ингредиенты смешать (они должны быть комнатной температуры, чтобы при разнице температур тесто не осело).
-
Достать маффины Кофе со сливками, вылить на каждый по 1 ст. ложке заливки и поставить в духовку еще на 3-5 минут.
сода — 2 ч.л.; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; яйца, большие, комнатной температуры — 3 шт.;...
какао — 1 стак. (маффины); сода — 1 1/4 ч.л. (маффины); соль — 1 ч.л. (маффины); крупные яйца — 2 шт....
Мука 200 г; Сахар 150 г; Какао 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л....
мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...
Интересует что-то еще?
пшеничных отрубей — 1 стак.; разрыхлителя — 1 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.; йогурта — 1/2 стак.;...
Бананы 400 г; Маргарин 100 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 250...
яйца куриные - 1 шт.; молоко 2,5% - ½ стак.; пшеничная мука - 2 стак.; сахар тростниковый - 3 ст.л.;...
морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...
Пшеничная мука 200 г; Мягкий творог 200 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо...
100 г сметаны; 1 яйцо куриное; 120 г пшеничной муки; 70 г ванильного сахара; 7 г разрыхлителя; 30 г темного...
Комментарии
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла маффинов кофе со сливками. Вот я ему и приготовлю.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я делала маффинов кофе со сливками по рецепту Паклина, мне понравилось.
Даже брату, который маффинов кофе со сливками не любит,понравилось!
Я давненько поглядываю на маффинов кофе со сливками — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Здесь новый рецепт шоколадных маффинов со сливками и вишней.
Мммммммм, вкусняга какая!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Ой, Паклина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо за рецепт
очень люблю маффинов кофе со сливками
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить маффинов кофе со сливками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Именно маффинов кофе со сливками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Паклина, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе маффинов кофе со сливками в коллекцию рецептов.
Маффины из горького шоколада с фундуком и фисташками Черный шоколад 70% 160 г; Соленое сливочное масло 7 столовых ложек; Молотый фундук 0,6 стак.; Гречневая...
Маффины с черным шоколадом Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 100 г; Сливочное масло 100 г; Горький шоколад 100 г;...