Чиабатта алла грилья

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. 

   Приготовить сальсу из оливок. Для этого измельчить ножом перец чили.

3. 

   Измельчить оливки, петрушку, чеснок.

4. 

   Мелко-мелко порубить все вместе.

5. 

   Переложить на тарелку, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.

6. 

   Хорошо перемешать венчиком.

7. 

   Сладкий перец смазать маслом, говядину посолить, репчатый лук нарезать кольцами.

8. 

   Перец обжарить на гриле, затем завернуть в фольгу и запечь в течение 15 минут. Говядину и лук обжарить на гриле с двух сторон.

9. 

   Запеченный перец очистить от кожицы, нарезать на тонкие длинные полоски.

10. 

    Нарезать говядину.

11. 

    Соединить в тарелке лук, нарезанный перец, мясо и сальсу из оливок, хорошо перемешать.

12. 

    Разрезать чиабатту вдоль по длине. При желании можно нарезать соломкой сыр.

13. 

    Раскрыть чиабатту и смазать сальсой.

14. 

    Выложить говядину, перец и лук.

15. 

    Добавить нарезанный сыр.

16. 

    Добавить рукколу. Совет от шеф-повара Ильи Васильева! Выкладывайте столько продуктов в свой гриль-сэндвич, сколько считаете нужным! Порядок - не так уж и важен, главное - готовить с любовью.

17. 

    Чиабатта алла грилья готова!

18. 

    Приятного аппетита!