Ароматные капкейки с тыквенным пюре, которое придает выпечке красивый оранжевый цвет. Крем из сливочного сыра тоже ароматизирован корицей и ванилью.
Время подготовки: 25 мин
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 24 порции
Калорий: 360 ккал
Коллекция рецептов: кексы на молоке, кексы с орехами, домашние капкейки, простой рецепт кексов.
Установить температуру духовки на 190 С. Смазать маслом 24 формочки для капкейков, или выложить формочки бумажными обертками для капкейков. Просеять вместе муку, 1 ч. л. корицы, мускатный орех, имбирь, гвоздику, душистый перец, соль, разрыхлитель и соду. Отложить.
Взбить 100 г мягкого сливочного масла с белым и коричневым сахаром, с помощью миксера, 5 минут. Масло должно стать светлым и пышным, легкой консистенции. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. Добавить молоко, тыквенное пюре, еще раз взбить. Добавить муку со специями, быстро перемешать и наполнить тестом формочки.
Печь в разогретой до 190 С духовке примерно 25 минут. После 20 минут начинайте проверять на готовность. Как только зубочистка выходит из центра сухой - пора вынимать! Достать и оставить в формочках на 5 минут, затем достать из формочек и полностью остудить перед тем, как украшать кремом.
Пока капкейки остывают, сделать крем. Взбить размягченный до комнатной температуры сливочный крем и сливочное масло при помощи миксера. Добавить ванильный сахар и корицу. Затем добавлять частями сахарную пудру, пока не получите крем желаемой консистенции и сладости (возможно вся сахарная пудра Вам не понадобится). Крем можно охладить в холодильнике перед тем, как украшать. Охлажденный крем лучше держит форму, если украшать с помощью кондитерских насадок. Если это не приципиально, можно просто смазать верх капкейков кремов с помощью ложки.
Мука пшеничная - 180 г; Сахар - 150 г; Тыквенное пюре - 5 ст.л.; Сметана - 5 ст.л.; Разрыхлитель - 1...
масло сливочное - 100 г; сахар коричневый - 150 г; яйца куриные - 1 шт.; мука - 100 г; разрыхлитель -...
молоко - 250 мл; мука - 190 г; Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; сливочное масло...
размягчённое сливочное масло 50 г; мука пшеничная 100 г; молотые орехи (фундук или миндаль) 60 г; сахар...
яйцо - 2 шт.; ванильный экстракт - ½ ч.л.; разрыхлитель - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - ¼ г; ром - 1...
#Мука - 225 г; Сахар - 100 г; Грецкие орехи - 70 г; Сметана - 150 г; Бананы - 300 г; Сливочное масло...
Яйца - 2 шт.; Сахар - 100 г; Масло растительное - 100 мл; Ликер - 100 мл; Муки - 150 г; Разрыхлитель...
сахар коричневый - 125 г; масло подсолнечное - 125 мл; яйцо - 2 шт.; мука - 225 г; корица - 1 ч.л.; морковь...
150 г сливочного масла; 225 г сахара; 4 яйца; 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара; 200...
Сливочное масло 120 г; Сахар 120 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 120 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Растворимый...
Вкусно
Впервые делала тыквенные капкейки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Пшеничная мука 1/2 стак.; Сметана 4 ч.л.; Сливочное масло 2 ч.л.; Сода на кончике ножа; Сахар 6 столовых...
Смородина черная 1 ст; Яйцо куриное 6 шт.; Сахар 250 г; Мука пшеничная высшего сорта 175 г; Картофельный...