Кекс шоколадно-ореховый на сметане
Восхительно нежный и ароматный кекс с легкой ромовой ноткой. Очень простой в приготовлении, из продуктов, которые есть в любом холодильнике. На столе смотрится очень эффектно. Недостаток только один, съедается моментально. Из этого количества продуктов кекс получается небольшой, около 400 грамм. Поэтому владельцам больших форм для выпечки лучше брать двойную норму. За рецепт огромная благодарность Верочке (Sava2) с кулинарного сайта. Кексы пеку много лет и никогда не думала, что меня можно удивить чем-то в этой области. Вере удалось не просто удивить меня, но просто сразить наповал. Теперь это мой самый любимый рецепт, которым я с радостью делюсь с вами.
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 221 ккал
Коллекция рецептов: шоколадные кексы, кексы на сметане, лимонные кексы, кексы с орехами, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- шоколад темный - 100 г
- пшеничная мука - 250 г
- масло сливочное - 110 г
- грецкие орехи - 100 г
- сахарный песок - 180
- масло сливочное - 60 г
- сахарный песок - 4 ст.л.
- сметана - 200 г
- какао-порошок - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- разрыхлитель - 10 г
- ванилин - 1 ½ г
- ароматизатор "ром" - 5 капель
- соль - ½
- лимонная цедра - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовить орехово-шоколадную смесь. Орехи раздробить, шоколад натереть на крупной терке, масло нарубить кубиками. Добавить какао и сахарный песок. Все перемешать и убрать в холодильник.
-
Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин, соль и натертую на мелкой терке цедру.
-
В миске, в которой будет готовиться тесто, мягкое масло вилкой, без миксера, смешать с сахаром и ромовой эссенцией. Затем по одному вбить яйца и добавить сметану. Хорошо перемешать.
-
Начинаем постепенно подсыпать муку в масляную смесь при постоянном помешивании. Размешать миксером на малой скорости, чтобы не было комков. Тесто получается достаточно густое.
-
Достаем из холодильника начинку. В форму тесто и начинку выкладываем слоями. Если форма круглая и кекс будет перевертываться при вынимании, сначала кладем тесто, затем слой всей шоколадно-ореховой крошки, затем снова тесто. Если выпекаете в разъемной форме, сначала тесто, затем половина шоколадной крошки, затем снова тесто, затем снова сверху шоколадно-ореховая крошка. Силиконовую форму смазываем маслом перед выпеканием. Обычную неразъемную форму застилаем пергаментом, чтобы легче вынимать кекс.
-
Выпекаем при температуре 160-170 градусов около 40-45 минут на нижнем жару духовки. Готовность определяем деревянной палочкой. Перед подачей обязательно полностью остудить.
корица молотая - 4 ч.л.; сливочное масло - 225 г; сахар - 170 г; грецкие орехи рубленые - 150 г; сметана...
300 мл классического йогурта (без фруктовых наполнителей); 250 г творога (желательно пастообразного или...
Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 190 г; Сливочное масло 150 г; Пшеничная мука 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Молоко...
Мука — 1 стак.; Сгущенное молоко — 1 шт. (банка); Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.; Ванильный сахар —...
Интересует что-то еще?
Мука миндальная 100 г; Чернослив (без косточек) 500 г; Сливки 33%-ой жирности 200 мл; Яйца куриные 4...
мука - 250 г; яйцо - 2 шт.; сахар - 150 г; масло сливочное - 100 г; молоко - 200 мл; соль - 1 ½ ч.л.;...
5 яиц; 1 щепотка соли; 150 г масла; 1 стак. сахара; 1 стак. йогурта (несладкого); 2 ч.л. лимонной цедры;...
Мука пшеничная высшего сорта 4 ст. л; Сахар 4 ст. л; Какао 3 ст. л; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 3 ст....
мука - 2 стак.; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль - 1 щепотка; йогурт - 200 мл; ванильный экстракт - ½ ч.л.;...
мука 100 г; крахмал картофельный 100 г; манка 100 г; яйцо 2 шт.; лимон 1 шт.; сахар 150 г; коньяк 70...
Комментарии
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кекс шоколадно-ореховый на сметане суперрр!!!
Привет!
Я не ем кекс шоколадно-ореховый на сметане!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Pugsy,:) очень аппетитное фото кекса шоколадно-ореховый на сметане
Очень аппетитно!
Забрала рецептик кекса шоколадно-ореховый на сметане в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вот еще ссылочка на кекс за 5 минут.
Только что доела кекс шоколадно-ореховый на сметане!!! очень вкусно!!!
Спасибо Pugsy за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кекс шоколадно-ореховый на сметане
Ванильные кексы с кремом мука - 2 шт.; сахар - ⅔ г; сок - 1 ст.л.; масло растительное - 5 ст.л.; сода - 1 ч.л.; яблочный уксус...
Кекс Мраморный большой Мука - 180 г; Сливочное масло - 180 г; Сахар - 180 г; Молоко - 40 мл; Яйца - 3 шт.; Лимонная цедра -...