Карамельный кекс
Вы только посмотрите на это тесто. Какой цвет, а какой вкус! Необычный карамельный кекс, несложно готовится и быстро съедается.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 1223 ккал
Коллекция рецептов: вкусные рецепты, кексы на молоке, простые кексы, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 150 г
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 200 мл
- соль - 1 ½ ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для начала готовим сироп: 100 грамм сахара плавим на сильном огне до коричневого цвета. Главное, следите за процессом карамелизации. Перегореть сахар может быстро. Тогда будет горчить.
-
Влейте в горячую карамель теплое или даже горячее молоко. Варим до растворения всех кусочков карамели. Готовый сироп нужно остудить.
-
Взбиваем масло с остатками сахара и солью минуты 3-5, затем добавляем желтки.
-
Продолжаем взбивать, постепенно добавляя остывший карамельный сироп (примерно половину). Потом добавляем ванилин и коньяк. Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и добавляем остаток сиропа. Можно добавить орехи и цукаты, если хотите.
-
Теперь добавляем взбитые до крепкой пены белки. Белки добавляем аккуратно и постепенно, чтобы тесто не опало при выпечке. Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180 градусов минут 40-60. Можно выпекать отдельными кексиками. Приятного чаепития!
молоко - 3 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; лимонный сок - 3 ч.л.; молоко сгущенное вареное - ⅓ банки; миндальные...
мандарины - 2 шт.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сухофрукты - 150 г; мука - 125 г; коньяк -...
Сахар 1 стак.; Сливочное масло 120 г; Мука без глютена 1/2 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сметана 5 столовых...
Мука миндальная 100 г; Чернослив (без косточек) 500 г; Сливки 33%-ой жирности 200 мл; Яйца куриные 4...
Интересует что-то еще?
Изюм светлый 50 г; Изюм темный 50 г; Кумкват засахаренный 50 г; Мандарины 3 шт.; Яйцо куриное 3 шт.;...
5 яиц; 1 щепотка соли; 150 г масла; 1 стак. сахара; 1 стак. йогурта (несладкого); 2 ч.л. лимонной цедры;...
Ванильный экстракт 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Винный уксус 1 столовая ложка; Сода 1,5 ч.л.; Сахар 300 г; Яйцо...
яйца куриные - 2 шт.; бананы - 2 шт....
яйца куриные - 1 шт.; сахар - 1 г; сода - 1 ч.л.; сыворотка - 1 шт.; какао - 4 ч.л.; корица - 1 ч.л.;...
Тыква (мякоть) – 200 г; Мука пшеничная – 250 г; Сахар тростниковый - 190 г; Яйца куриные – 4 шт.; Масло...
Комментарии
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт карамельного кекса меня выручил!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но карамельный кекс, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
http://vkusnoclub.ru/vypechka/keksy/keks-s-khurmoi - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Очень аппетитно!
Забрала рецептик карамельного кекса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Ольга!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо, буду попробовать)))
Огромная благодарность вам,Ольга…))))
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Ольга, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт карамельного кекса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Супер!
у меня нет слов .
Вот и приготовила карамельный кекс!
Обалденно красиво получилось!
Ох, какая вкуснятина!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Кексы на натуральном йогурте с джемом мука 200 г; масло сливочное 140 г; сахар 140 г; йогурт натуральный 100 мл; яйца 2 шт.; джем ягодный 10...
Банановый кекс, без яиц и без лактозы бананы (лучше спелые) - 3 шт.; мука - 180 г; сахар - 100 г; масло растительное - 125 мл; корица - 0,5...