Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 331 ккал
Потребуется:
Блендер, Бумага для выпечки
Финики освободить от косточек и измельчить в мягкую пасту при помощи мощного блендера. Если они чересчур сухие, можно замочить их предварительно ненадолго в кипятке.
В миндальную муку добавить соль, смешать с растопленным сливочным маслом и финиковой пастой.
Форму с разъемными бортами выложить бумагой для выпечки и смазать сливочным или кокосовым маслом.
Распределить миндальное тесто по дну формы слоем не толще 0,5 см, утрамбовать пальцами. Разогреть духовки до 160 градусов.
Яйца взбить с ванильным сахаром и 4 столовыми ложками сахара, добавить сливки и сыр комнатной температуры, осторожно взбить до однородной гладкой массы. Добавить к сырному крему лимонную цедру и смешать еще раз. Вылить крем на миндальное тесто в форме и поставить в духовку на 1 час и 15 минут.
По окончании нужного времени выключить духовку, дверцу приоткрыть и оставить остывать еще 1 час (или всю ночь, если начали печь вечером). Спустя это время поставить чизкейк в холодильник на 2 часа.
Приготовить соус: в маленький сотейник высыпать замороженную бруснику, залить 1 столовой ложкой воды, добавить оставшийся сахар и поставить на огонь. Когда ягоды закипят, разминать их ложкой и перемешивать до размягчения. Добавить ликер, специи и продолжать варить, помешивая еще около 7-8 минут. Соус должен получиться густой, как джем. Снять с огня и остудить.
Вынуть чизкейк из холодильника, осторожно выложить из формы, распределить остывший соус сверху. Можно подавать сразу.
Если вы осторожны с сахаром, на всех этапах можно заменять его стевией в нужных пропорциях. В качестве альтернативы не существующей у нас Филадельфии можно использовать сливочный сыр Violette фирмы Карат.
мука 150 г; сахар коричневый 75 г; ванильный сахар 2 пакетика; разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; соль; яйца...
клубника - 250 г; молоко - 200 г; малина - 150 г; сливочное масло - 60 г; яйца куриные - 6 шт.; вода...
мука - 200 г; масло сливочное - 100 г; сахар - 50 г; сыр сливочный - 140 г; маскарпоне - 250 г; сметана...
Песочное тесто 200 г; Сыр филадельфия 600 г; Сахар 230 г; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Сливки 35%-ные...
яйцо - 3 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; разрыхлитель - ¼ ч.л.; сахар ванильный - 1 пакет; сливки...
сыр сливочный - 350 г; голубика - 225 г; яйца куриные - 3 шт.; печенье - 140 г; сахарный песок - 120...
Творожный сыр 300 г; Сыр Маскарпоне 50 г; Желатин 15 г; Песочное печенье 300 г; Масло сливочное 70 г;...
яйца куриные - 1 шт.; мука - 250 г; творог - 600 банок; картофельный крахмал - 40 г; молоко - 100 г;...
печенье песочное - 150 г; сахар - по вкусу; картофельный крахмал - 30 г; яйцо - 4 шт.; сметана - по вкусу;...
Масло сливочное 80 г; Песочное печенье 125 г; Сыр сливочный 625 г; Сахар 150 г; Лимонная цедра 2 ст.л.;...
Вчера приготовила низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сегодня приготовила низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Довольна классическим чизкейком. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Inga, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Inga, большое спасибо за рецепт низкоуглеводного чизкейка с брусничным соусом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
А я готовлю низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом в первый раз.
Низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Наконец то сделала низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом- объедение!!!
Спасибо!!!
низкоуглеводный чизкейк с брусничным соусом СУПЕР!!!
Для основы:; 2 стак. крекерных крошек; яйца - 3 шт.; соль - щепотка; 2 ч.л. лимонного сока; 200 г сливочного...
печенье - 200 г; масло сливочное - 100 г; какао - 2 ст.л.; шоколад горький - 150 г; сметана - 200 г;...