Домашний чизкейк нью-йорк в духовке
Общее время: 10 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий: 801 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, домашние рецепты, рецепты в духовке, простой рецепт чизкейков.
Ингредиенты:
для основы:
- печенье сахарное 140 г
- масло сливочное 85 г
- сахар 1 ст.л.
для начинки:
- сыр филадельфия 900 г
- сахар коричневый 250 г
- сметана 200 мл
- яйца 3 шт.
- яичный желток 1 шт.
- мука 3 ст.л.
- лимон(цедра) 2 ч.л.
- ванильный экстракт 1,5 ч.л.
- лимонный сок 1,5 ч.л.
для верхнего слоя:
- сметана 225 г
- лимонный сок 2 ст.л.
- сахар коричневый 1 ст.л.
Как приготовить
-
Включить для разогрева до 180 градусов духовку, подготовить форму, выстлать дно пергаментом. Для основы растопить масло, перемешать с крошкой печенья и сахаром, выложить слоем в форму, разровнять, утрамбовать, выпекать 10 минут, дать остыть на решетке.
-
Перемешать на малой скорости сыр с подсоленной мукой и сахаром, добавить цедру лимона, ваниль, лимонный сок, желтки, яйца, перемешать, добавить сметану, размешать еще раз до однородности. Уложить полученный крем на основу чизкейка, поставить в уже разогретую духовку на 10 минут, снизить температуру, выпекать еще 25 минут.
-
Отключить нагрев, приоткрыть дверцу, дать остыть пару часов в духовке. Хорошо перемешать сок лимона, сахар и сметану, выложить верхним слоем чизкейка Нью Йорк, прикрыть форму пленкой, убрать в холодильник на всю ночь, подать с соусом из клубники.
творог Филадельфия 250 г; сливочное масло 60 г; молоко 1 стак.; сахар 150 г; яйца 6 шт.; мука 80 г; крахмал...
перец болгарский красный 500 г; сыр сливочный 300 г; сыр рикотта 300 г; крекеры (луковые/сырные) 150...
Основа; песочное печенье типа "Юбилейного", "Слодыч", "Топленое молоко" 200 г; сливочное масло 110 г;...
молоко сгущенное - 350 г; сливочное масло - 150 г; вода - 75 мл; сметана - 700 г; ванилин - 1 пачка;...
Интересует что-то еще?
шоколадные или ванильные крекеры — 240 г (тесто); топленое сливочное масло — 8 ст.л. (тесто); соль —...
сливочное масло - 125 г; сдобное печенье - 250 г; ягоды для украшения; сахар - 2 ст.л.; сливки жирностью...
сметана - 100 г; сахар - 60 г; яйцо - 1 шт.; печенье - 200 г...
#Масло сливочное несоленое 80 г; Печенье (песочное) 160 г; Какао-порошок 1 ст.л.; Фисташки (измельченные...
Творожный сыр 500 г; Творог 250 г; Яйцо куриное 8 шт.; Масло сливочное 150 гр; Шоколад черный 150 г;...
Масло сливочное 80 г; Песочное печенье 125 г; Сыр сливочный 625 г; Сахар 150 г; Лимонная цедра 2 ст.л.;...
Комментарии
Дорогая rongengou!!!
Приготовила домашний чизкейк нью-йорк в духовке мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Рецепт весьма кстати!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт чизкейка из пароварки.
Приготовила!!!
rongengou, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вкус домашнего чизкейка нью-йорк в духовке просто потрясающий!
Будем повторять.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Сделала домашний чизкейк нью-йорк в духовке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
А я думала разбираюсь в приготовлении домашнего чизкейка нью-йорк в духовке:D:D, а здесь такое:)
Спасибо большое! Буду пробовать!
Чизкейк Белый шелк шоколад белый 300 г; сыр кремовый (типа маскарпоне) 600 г; сливки 40 % (брала 33%) 290 мл; сахарная пудра...
Мраморный чизкейк Зебра Творог обезжиренный 400 г; Яйцо куриное 3 шт.; Йогурт 0,5 стак.; Какао ч.л....