Булочки синабон с тыквой

Как приготовить

1. Смешать дрожжи, 1 ч. л. белого сахара и теплую воду, слегка перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи вспенились.

2. 

   Добавить тыквенное пюре, сливки, 1/4 стакана сахара, растопленное сливочное масло, соль, ваниль, имбирь, душистый перец, яйцо и 2 стакана муки. Хорошо перемешать. Постепенно добавить оставшуюся муку, вымесить гладкое однородное тесто. Месить около 10 минут.

3. 

   Сформировать тесто в шар. Выложить в смазанную маслом миску, накрыть фольгой или пищевой пленкой. Поставить в теплое место на 1.5 часа, чтобы тесто подошло.

4. 

   Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность, слегка вымесить.

5. 

   Раскатать тесто в прямоугольник, толщиной около 1 см.

6. 

   Для начинки смешать белый и коричневый сахар с корицей. Сливочное масло растопить.

7. 

   Раскатанное тесто полить растопленным масло и посыпать сахаром с корицей, оставив край около 2 см. Свернуть в плотный рулет, закончив краем без сахара. Чтобы рулет лучше держался, край можно смазать водой и хорошо прижать.

8. 

   Неровные концы обрезать, разрезать рулет на 16 одинаковых кусочков.

9. 

   Булочки выложить в форму для выпечки. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и дать подойти около 1 часа, пока булочки не увеличатся в объеме в 2 раза. Разогреть духовку до 180 С градусов. Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 30 минут.

10. 

    Для глазури взбить сливочный сыр, сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы. Смазать теплые булочки глазурью.

11. 

    Сверху булочки посыпать семенами тыквы. Можно подавать! Приятного аппетита.