Суп с клецками из кус-куса
Если у вас в семье любят супы с клецками, попробуйте приготовить их из кус-куса. Они получаются пышными, мягкими и вкусными.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 272 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, куриный суп, суп с мясом, суп с клецками, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- 1,5-2 л куриного бульона с мясом
- 2-3 картофелины
- 1 мелкая морковь
- соль, перец
- лавровый лист
- рубленая зелень
- полстак. кус-куса
- полстак. кипятка
- 1 яйцо
- 40-50 г сливочного масла
- 2-3 ст.л. муки
- соль
Как приготовить
-
Ставим на огонь для нагревания кастрюлю с готовым бульоном с кусочками мяса. Для клецек сначала отсыпаем кус-кус в миску и заливаем кипятком, перемешиваем.
-
Добавляем сливочное масло, смешиваем. Масса чуть остыла - солим, вбиваем яйцо, снова перемешиваем и начинаем добавлять муку, пока не получим достаточно густое тесто для клецек.
-
Между этими хлопотами в закипевший бульон кладем нарезанный картофель и сушеную (как у нас) или просто мелко рубленую (тертую) морковь, соль и горошки душистого перца.
-
Через 4-5 минут, когда картофель сварился, начинаем делать клецки с помощью чайной ложки. Окунаем в кипяток - и, взяв ложечкой малую порцию теста, опускаем в кипящий бульон.
-
Когда все клецки всплыли - бросаем зелень, выключаем, даем супу постоять 4-5 минут.
куриное филе - 400 г; чеснок - 1 стак.; бульон - 300 мл; масло растительное - 2 ст.л.; томатная паста...
Картофель (крупный) 2-3 шт.; Морковь 0,5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Грудинка копченая свиная (мясная) 100-120...
Говяжье легкое 400 г; Шпик 50 г; Мясной бульон 1 л; Пшеничная мука 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Лимон 1...
мука пшеничная 60 г; молоко 30 г; сахар 10 г; желток яичный 1 шт.; черника 240 г; сахар 80 г; крахмал...
Интересует что-то еще?
Вода 1.5 л; Телячий фарш 500 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Сливочное...
куриные грудки - 2 шт.; морковь - 1; кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; бульон - 1 л; чеснок - 3 шт.;...
молоко - 100 мл; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; шампиньоны...
Полынь - 8 г; Вода - 400 мл; Рисовая мука - 300 г; Сахар - 240 г; Соль - 5 г; Рисовый уксус - 0.2 мл;...
для основы; Вода фильтрованная 1,8 л; Куриные бедра 600 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый...
Кус-кус — 120 г; Куриное филе — 400 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Перец болгарский — 2 шт.; Вода...
Комментарии
Gulyaeva_84, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить супчик только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Суп с куриными крылышками Куриные крылышки - 250 г; Картошка - 3 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста - 70 г; Сельдерей -...
Суп рыбный с галушками 800г терпуга; 200г тыквы; 300г картофеля; 200г моркови; 2 луковицы; 1 головка чеснока; 3 ст.л.крахмала;...