Прохладный летний суп из цуккини и лука-порея
Легкий вегетарианский суп, который утолит голод и жажду в жаркий летний день. Украсить хорошо раскрошенной фетой и сухариками.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 55 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 75 ккал
Коллекция рецептов: куриный суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. приправы карри
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 лука-порея
- 400 г цуккини
- 50 г раскрошенной феты
- сухарики для сервировки
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
Лук-порей разрезать до середины, открыть, промыть листья (часто внутри стебля есть грязь и песок) и нарезать тонкими колечками. Цуккини почистить и нарезать ломтиками.
-
В кастрюльке довести до кипения куриный бульон.
-
В это время припустить в сковороде на оливковом масле лук-порей, тушить до размягчения лука. Добавить цуккини и карри, перемешать, затем выложить все в бульон. Посолить и поперчить, довести до кипения и варить примерно 30 минут.
-
Слегка остудить, затем добавить сметану и превратить в суп-пюре погружным блендером. Поставить в холодильник минимум на 1 час, затем разлить на 4 бокала, вазочки или пиалки. Украсить сухариками и фетой. Подавать в холодном виде.
мороженое пломбир - 200 г; сироп - 50 г; шоколад 50% - 1 упаковка; лимонный сок - 2 ч.л.; вода - 50...
Сливочное масло 25 г; Копченый бекон 7 кусков; Лук репчатый 1 головка; Лук-порей 400 г; Картофель 3 шт.;...
молоко - 300 мл; рисовая мука - 75 г; гречневая мука - 40 г; яйца куриные - 2 шт.; масло растительное...
Лук порей 4 стебля; Крабовое мясо 150 г; Морковь 200 г; Соя (побеги) 125 г; Мята 6 веточек; Соль; Перец;...
Интересует что-то еще?
Картофель 5 шт.; Лук-порей 1 шт.; Зеленый лук 50 г; Петрушка 50 г; Щавель 50 г...
куриные грудки - 2 шт.; морковь - 1; кабачки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; бульон - 1 л; чеснок - 3 шт.;...
Лук репчатый 100 г; Лук порей 700 г; Масло сливочное 50 г; Мука пшеничная высшего сорта 25 г; Бульон...
Щавель 150 г; Огурцы 300 г; Яйцо 6 шт.; Вода 1.5 л; Сметана 200 г; Зелень для украшения...
Говяжий фарш 300 г; Картофель 3 шт.; Щавель 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 2 шт....
Цукини; Лук зеленый (перо); Редис...
Комментарии
Вот это ДААААА!!!
Спасибочки :)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик супчика больше стало.
Обожаю суп — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Я еще не делала супчик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать супчик по этому рецепту.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Блюдо просто супер, готовила супчик впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Суп из нута, кокоса и томатов нут — 200 г; вода — 500 мл; рис — 90 г; перец болгарский — 1 шт.; молоко кокосовое — 400 мл; перец чили...
Суп с фрикадельками Согревайка Фарш мясной — 300 г (говядина+индейка); Картофель — 2 шт.; Тыква — 200 г (очищенная); Морковь — 1 шт.;...