Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 334 ккал
Коллекция рецептов: картофельный суп, суп с копченостями, крем суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 25 г
- Копченый бекон 7 кусков
- Лук репчатый 1 головка
- Лук-порей 400 г
- Картофель 3 шт.
- Овощной бульон 1,399 л
- Сливки 30%-ные 150 мл
Как приготовить
-
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте 3 мелко нарезанные куска бекона и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте тонко нарезанный порей и мелко нарезанный картофель, перемешайте, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте 5 минут, периодически встряхивая кастрюлю.
-
Влейте бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей. Слегка охладите и измельчите в блендере до состояния пюре.
-
Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте оставшийся бекон, нарезанный тонкими полосками, до хрустящего состояния.
-
Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Посолите и поперчите, слегка подогрейте и разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав поджаренным беконом.
1 л куриного бульона; 1 ст.л. сметаны; 1 ч.л. приправы карри; 1 ст.л. оливкового масла; 2 лука-порея;...
шампиньоны - 250 г; сметана - 2 ст.л.; вода - 1 л...
Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Бульон - 500 мл; Сливки - 200 мл; Сливочное масло - 30 г; Растительное...
Баклажан 2 шт.; Вода 500 мл; Сливки 33% 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 30 г; Пшеничная мука...
Интересует что-то еще?
тыква - 600 ст.л.; сыр - 100 г; оливковое масло - 4 ст.л.; бекон - 50 г; хлеб белый - 1 горсть; шалфей...
Свежемолотый черный перец по вкусу; Чеснок 2 головки; Оливковое масло 4 столовые ложки; Лук репчатый...
2 ст.л. сливочного масла; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 2 больших картофелины; 2 морковки; 800 мл куриного...
фасоль (отварная или консервированная) 250 г; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; фасоль стручковая 200 г; кабачки...
грибы 1500 г; лук репчатый 1 шт.; масло сливочное 50 г; мука белая высшего сорта 2 ст.л.; сливки 10%...
Фасоль консервированная — 2 шт. (банки); Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Сливки...
Комментарии
Спасибо, замечательный рецептик, суп класс!
Отлично, супчик — супер, понравилось всем!
Кульно
Суп из рыбных консервов Вода — 2 л; Консервированная сайра (без масла) — 1 бан; Картофель — 4 шт.; Морковь (небольшие) — 2 шт.;...
Постный суп с вермишелью, картофелем и зеленым горошком вода 1500 мл; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; зеленый горошек (замороженный) 80...