Острый яблочно-морковный суп
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 172 ккал
Коллекция рецептов: куриный суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- Морковь 600 г
- Красные яблоки 300 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Белый лук 2 головки
- Имбирь 10 г
- Куриный бульон 0,899 л
- Яблочный сок 200 мл
- Мускатный орех 1/4 чайной ложки
- Морская соль по вкусу
- Молотый душистый черный перец 1/4 чайной ложки
- Свежая мята по вкусу
Потребуется:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук. Всю морковь, кроме одной, очистить и нарезать небольшими кусками. Яблоки (все, кроме одного) тоже очистить и нарезать. Оставшуюся морковь очистить и разрезать вдоль пополам. Оставшееся яблоко нарезать очень мелко.
-
На дне кастрюли на оливковом масле обжарить лук минуты две. Затем добавить имбирь, всю морковь и крупные кусочки яблока. Залить бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на небольшом огне двадцать минут.
-
Отложенные половинки моркови мелко нарезать. Остальной суп перелить в блендер и превратить в суп-пюре. Затем вернуть в кастрюлю, размешать в нем яблочный сок и приправить оставшимися специями.
-
Разлить суп по тарелкам, в каждую добавив мелко нарубленные яблоки, морковку и нарезанную свежую мяту.
бульон куриный — 1500 мл; креветки — 90 г; вешенки — 300 г; лимонное сорго; перец чили — 5 шт.; имбирь;...
перец (острый) 800 г; чеснок 2 шт.; сахар 1 стак.; уксус (столовый) 150 мл...
пектин - 2 ст.л....
морковь — 5 шт.; апельсин — 4 шт.; мёд — 20 г; бульон — 750 мл; перец чили — 2 шт.; лук репчатый — 2...
Интересует что-то еще?
морковь крупная - 4 шт.; яблоки - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4 зубчика; имбирь корень - по...
500 г яблок; 300 г моркови; 2 яйца; 30-50 г сахара; 50 г муки; растительное масло...
Яблоко — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Мед — 1 ст.л.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Корица — 1/4 ч.л.; Соль — 1 Щепотка;...
Пшеничная мука 500 г; Творог 200 г; Маргарин 150 г; Сахар 150 г; Молоко 1/2 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.;...
Чеснок 5 долек; Кетчуп (хаинц острый) 50 г; Петрушка 5 г; Сельдерей (стручок); Сахар 1/3 ч.л....
Алыча – 450-500 г; Чеснок – 6 зубчиков; Острый перец – 1/6 часть; Аджика – 70 г; Вода – 80 мл; Укроп...
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала супчик «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Супчик просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Коллега приготовила супчик.
Никогда вкуснее супчик не пробовала!!!
Всем советую.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
А на приготовление супа меня вдохновил рецепт супа-пюре острого. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Рецептик супер!!:)
Ольга, Рецепт просто прелесть!
Спасибо!
суп теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я пошла делать как у вас!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо!!!
суп СУПЕР!!!
Суп Конти Чечевица 250 г; Молоко 1 стак.; Перец черный молотый по вкусу; Сливочное масло 2 столовые ложки; Яичный...
Суп c солеными огурцами Курица — 400 г; Картофель — 4-5 шт. (среднего размера); Огурцы соленые — 4 шт.; Морковь — 1-2 шт. (небольших);...