Крем-суп из тыквы с красным перцем
Тыква привлекает своим солнечным цветом, а перец - вкусом (ну очень я его люблю) :) Мне сразу понравилось это сочетание. А если вам нужно подать первое блюдо так, чтобы все гости ахнули - поиграйте этими прекрасными осенними красками. Получается очень эффектно и вкусно!
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 438 ккал
Коллекция рецептов: куриный суп, тыквенный суп, крем суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- куриный бульон - ½ л
- вода - ½ л
- мускатный орех молотый - ½ ч.л.
- перец болгарский красный - 2 шт.
- перец черный молотый - 0,3 ч.л.
- сливочное масло - 50 г
- корица - 1 щепотка
- кленовый сироп - 1 ст.л.
- тыква - 600 ст.л.
Как приготовить
-
Красный болгарский перец очистить от семян запечь или отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды.
-
Очистить лук и чеснок, лук нарезать полукольцами.
-
В кастрюле, где будет вариться суп, растопить сливочное масло. Обжарить на масле до прозрачности лук вместе с чесноком.
-
Тыкву нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
-
Залить овощи кипятком и бульоном и варить 15 минут.
-
Перец очистить от кожи и пюрировать блендером.
-
Перед тем, как пюрировать суп, добавим в него соль и специи. Их вы можете выбрать по своему вкусу. Затем предоставим работать блендеру.
-
Разливаем суп в порционные тарелки, украшая его перечным пюре. По желанию, можно добавить сливки, но это дело вкуса. Хорошо сочетаются с этим супом хлебные сухарики. Чтобы их сделать, надо нарезать кубиками черствый хлеб, посыпать солью, перцем, сахаром, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до зарумянивания в духовке или обжарить на сковороде. Подаем наш суп гостям и наслаждаемся восторженными отзывами:)
шампиньоны - 250 г; сметана - 2 ст.л.; вода - 1 л...
Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Бульон - 500 мл; Сливки - 200 мл; Сливочное масло - 30 г; Растительное...
Баклажан 2 шт.; Вода 500 мл; Сливки 33% 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 30 г; Пшеничная мука...
Свежемолотый черный перец по вкусу; Чеснок 2 головки; Оливковое масло 4 столовые ложки; Лук репчатый...
Интересует что-то еще?
2 ст.л. сливочного масла; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 2 больших картофелины; 2 морковки; 800 мл куриного...
фасоль (отварная или консервированная) 250 г; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; фасоль стручковая 200 г; кабачки...
грибы 1500 г; лук репчатый 1 шт.; масло сливочное 50 г; мука белая высшего сорта 2 ст.л.; сливки 10%...
жир - 300 г; перец болгарский - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1; вермишель - 1 щепотка; соль...
500 г тыквы; 1 стак. воды; 2 стак. молока; 2 ст.л. манки; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. сливочного масла;...
Фасоль консервированная — 2 шт. (банки); Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Сливки...
Комментарии
Очень довольна супом! Благодарю за рецепт.
Галя, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Галя — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Суп с колбасками Курица — 400 г; Колбаса копчёная — 70 г; Горох — 150 г; Картофель — 3 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь...
Суп греческий Авголемоно куриного бульона — 1,75 л; мелких макаронных изделий — 120 г; яйца — 3 шт.; лимона — 2 шт.; соль, черный...