Крем суп из цветной капусты
Нежный, красивый и диетический крем суп с цветной капустой. Загущается молоком и картофелем. Мне нравится класть побольше чеснока, ориентируйтесь в этом вопросе на свой вкус.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 450 ккал
Коллекция рецептов: куриный суп, суп с капустой, крем суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 больших картофелины
- 2 морковки
- 800 мл куриного бульона (можно кубики)
- 1 кочанчик цветной капусты
- 1 стак. молока
- 1 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. черного молотого перца
- щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
- 1 ст.л. хереса или крепленого вина (по желанию)
- 1 ст.л. рубленой зелени
Как приготовить
-
Растопить сливочное масло в суповой кастрюле на умеренном огне. Припустить в масле нарезанный лук и чеснок до прозрачности, минут 5. Добавить крупно нарезанный картофель и морковь и готовить еще 5 минут.
-
Влить бульон и довести до кипенияю Добавить цветную капусту, разобранную на соцветия, убавить огонь и варить на медленном огне до размягчения овощей, 10-20 минут. Снять с огня.
-
Провернуть в пюре, в комбайне или блендером, небольшими порциями, или прямо в кастрюле погружным блендером. Вернуть в кастрюлю, слегка прогреть, влить молоко, добавить соль, перец, мускатный орех и крепленое вино.
-
Разлить суп по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.
картофель - 2 шт.; капуста цветная - 400 г; грибы - 200 шт.; масло сливочное - 25 г; масло растительное...
рыба белая - 2 шт.; макаронные изделия - 1 горсть; хмели-сунели - по вкусу; бульон - 1 л; масло растительное...
шампиньоны - 250 г; сметана - 2 ст.л.; вода - 1 л...
Баклажан 2 шт.; Вода 500 мл; Сливки 33% 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 30 г; Пшеничная мука...
Интересует что-то еще?
Свежемолотый черный перец по вкусу; Чеснок 2 головки; Оливковое масло 4 столовые ложки; Лук репчатый...
грибы 1500 г; лук репчатый 1 шт.; масло сливочное 50 г; мука белая высшего сорта 2 ст.л.; сливки 10%...
Лук репчатый — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое...
Краснокочанная капуста — 1 шт. (небольшого размера); Репа — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Свежий шпинат — 100...
Капуста цветная 100 г; Манная крупа 8 г; Молоко 200 мл; Масло сливочное 10 г; Соль (раствор соли) 5...
Фасоль консервированная — 2 шт. (банки); Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Сливки...
Комментарии
Ой, trach_77.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Приготовила супчик…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Вот такой рецепт нашла - суп.
Суп с тыквой для Золушки мясо говядина 300 г; тыква свежая 200 г; картофель 3 шт.; стебель сельдерея 1 шт.; морковь 2 шт.; лук...
Суп Походный Консерва рыбная — 380 г; Картофель — 4-5 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Макароны — 0,5 стак.; Вода — 2 л;...