Картофельный суп с перловкой
Суп с очень полезной - о чем мы часто забываем - перловой крупой. Вкусный, наваристый, сытный.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 291 ккал
Коллекция рецептов: картофельный суп, суп с перловкой, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- 1,5-2 л любого мясного бульона (с кусочками мяса)
- 3-4 картофелины среднего размера
- 1/3 стак. перловой крупы (80-90 г)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- зелень
- соль, специи, приправы по вкусу
Как приготовить
-
При наличии времени перловую крупу лучше замочить в воде часа на 2-3 для набухания. Можно, конечно, просто поварить крупу в отдельной посуде минут 30-40, но при этом зерна перловки полопаются.
-
Когда крупа набухла, заливаем ее бульоном и ставим на огонь.
-
Чистим картошку, нарезаем ее кубиками и отправляем в кастрюлю.
-
Солим, добавляем лавровый лист.
-
Мелко шинкуем лук, выкладываем на разогретую сковороду со сливочным (или топленым) маслом, следом за ней - морковь, либо тертую, либо также нарезанную кубиками.
-
Пассеруем смесь минут 10-12, за это время крупа и картофель в супе почти готовы.
-
Выкладываем морковь с луком в суп, доводим до кипения и варим еще минуты 2-3, выключаем и оставляем, накрыв полотенцем, на 10-12 минут.
-
При подаче можно посыпать рубленой зеленью.
Основа; луковица крупная 1 шт.; крупный зубчик чеснока 1 шт.; сливочное масло 50 г; куриный бульон 2...
Филе рыбы 500 г; Перловая крупа 0,67 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по...
оливковое масло - 2 ст.л.; лук белый - 1 шт.; чеснок - 2 дольки; соль - 1 ч.л.; тмин молотый - ½ ч.л.;...
соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; яблоки - по вку...
Интересует что-то еще?
#Вода - 3 л; Курица - 0.5 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Картошка - 2 шт.; Соль - по вкусу;...
Картофель — 1 кг; Лук репчатый — 1 шт.; Зеленый лук — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Растительное масло...
Перловая крупа — 0,5 стак.; Грибы — 200 г (любые, с лесными вкуснее!); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый...
200 г перловой крупы; 250 г соленых огурцов; 400 г картофеля; 1 морковка; 1 средняя луковичка; зелень;...
морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...
1 кг молодого картофеля; 3 стебля зеленого лука; 1 черешок сельдерея; 5 веточек петрушки; 3 веточки зеленого...
Комментарии
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суп в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Делаю супчик который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп. Вот я ему и приготовлю.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Делала супчик только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте картофельного супа-пюре.
Очень интересный рецепт супчика, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я еще не делал суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вика, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Картофельный суп с дымком Картофель — 1 кг; Лук репчатый — 1 шт.; Зеленый лук — 1 Пучок; Сливки 10% — 200 мл; Растительное масло...
Рыбный суп по-мароккански Рыба 400 г; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 4 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка;...