Соус ранч

Как приготовить

1. Соус "Ранч" практически универсален. Его подают к птице, к рыбе, к сырым, запеченным или отварным овощам, а также заправляют им салаты, например, кобб салат, сопровождают сэндвичи и т. д.

2. В качестве свежей зелени традиционно берется шнитт-лук, который можно заменить обычным зеленым луком, но у меня такой ингредиент для соуса не прижился.

3. Сухая зелень - это обычно укроп и петрушка, мои же домочадцы признают только укроп.

4. Перцы молотые выбирайте в зависимости от своего вкуса и назначения соуса, это может быть черный, белый перец или молотая паприка.

5. Для варианта соуса "Ранч" подготовьте ингредиенты по списку.

6. 

   Соедините майонез и сметану. Сметана у меня - домашнего приготовления на закваске, а майонез - жирностью 67%, весьма вкусный... Если желаете большей кислинки, то добавьте винный уксус, а если пикантности, то горчицу. Перемешайте.

7. 

   Соедините массу с остальными ингредиентами: зеленью, специями, перцами.

8. 

   Перемешайте и поместите соус в холодильник настояться в течение получаса.

9. 

   Соус "Ранч готов". На фото он в двух вариантах: с черным и белым молотыми перцами (к рыбе) и с паприкой (к запеченному картофелю).

10. 

    Приятного аппетита!