Лимонный соус
Отличный и быстрый лимонный соус к рыбе или мясу
Соус нужно готовить на очень медленном огне и при постоянно помешивании, чтобы не произошло отделения масла от остальных ингредиентов.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 342 ккал
Коллекция рецептов: красивые рецепты, вкусные соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 50 г
- Яичные желтки - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
- Горчица готовая - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Отмерить ингредиенты.
-
Соединить желток, горчицу и воду. Взбить венчиком до однородности и поставить на медленный огонь.
-
Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и постепенно добавлять в соус, каждый раз тщательно размешивая венчиком.
-
В конце добавить лимонную цедру. Перемешать.
-
Готовый соус убрать с огня и влить лимонный сок. Перемешать.
-
Соус готов.
Крыжовник 200 г; Укроп 5-7 веточек; Петрушка (зелень) 5-7 веточек; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1 ч.л.;...
Майонез 250 г; Кефир 200 г; Сметана 3 ст.л.; Чеснок 3-4 зубчика; Карри 1 ч.л.; Хмели-сунели 1/2 ч.л.;...
Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5...
Брусника (свежая или замороженная) — 300 г; Масло растительное — 1 ст.л.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Коньяк...
Интересует что-то еще?
0,5 кг мясного фарша (желательно свиного); 300 мл белого сухого вина; 300 мл молока; 150 г томатной пасты;...
Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 1 шт.; Петрушка или укроп — 1-2 ст.л. (измельченные); Мука — 1 ст.л.;...
морковь 5 кг; помидоры 2.5 кг; красный горький перец 1 стр; чеснок 1 кг; растительное масло 1 л; болгарский...
йогурт - 200 г; брынза - 100 г; огурцы - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; соль - 1 щепотка; оливковое масло -...
помидор — 2 шт.; семечки тыквенные — 85 г; перец чили — 1 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — 1 щепотка; лайм...
Майонез - 3-4 ст.л.; Сметана или кефир - 3-4 ст.л.; Свежая зелень - по вкусу; Сухая зелень - по вкусу;...
Комментарии
Mina, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
лимонный соус просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Девочки, лимонный соус объедение.
Супер рецепт!
mina, большое спасибо!!!
Соус для запеченных роллов Майонез — 300 г; Икра Масаго/летучей рыбы — 100-150 г; Сыр мягкий сливочный — 200 г; Соус соевый — 1...