Рецепт соуса пепита
serinde
serinde

Соус пепита

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 369 ккал

Коллекция рецептов: вкусные соусы, простой рецепт соусов.

Ингредиенты:

  • помидор — 2 шт.
  • семечки тыквенные — 85 г
  • перец чили — 1 шт.
  • соль — 1 щепотка
  • сахар — 1 щепотка
  • лайм — 1 шт.
  • лук зеленый
  • кинза

Как приготовить

  1. Очищаем помидоры от кожицы: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду.

  2. соус пепита

    2. Снимаем кожицу, вырезаем плодоножки, нарезаем помидоры на кубик, отправляем в миску, добавляем щепотку соли, сахара и выжимаем сок из половины лайма.

  3. соус пепита

    3. Ставим две сковороды на нагрев, на одной прогреваем тыквенные семечки, на другой обугливаем крупный перец чили. Измельчаем обжаренные семечки в блендере и отправляем в миску с помидорами.

  4. соус пепита

    4. Снимаем кожицу с подпеченного перца, удаляем семена, нарезаем на кубик и добавляем в миску. Грубо нарубаем пучок зелени, добавляем к заготовкам, перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в соусник.

  5. соус пепита

    5. Соус хорош в сочетании с мясом на гриле. Приятного аппетита!

Рецепт Соуса Дьявольского
Соус Дьявольский

375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...

Рецепт Йогуртового соуса
Йогуртовый соус

Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...

Рецепт Соуса под форель
Соус под форель

Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...

Рецепт Сливового соуса
Сливовый соус

крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...

Интересует что-то еще?

Яблочный соус
Яблочный соус

Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...

Соус для рыбы
Как приготовить соус для рыбы

Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...

Соус из алычи
Соус из алычи

алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...

Грибной соус
Готовим грибной соус

лук репчатый - ½ головки; виски - 4 ст.л.; куриный бульон - 4 ст.л.; сливки 33-35% - 250 г; соль морская...

Соус чеддер
Соус чеддер

Чеддер - 450 г; Сливочное масло - 30 г; Мука - 30 г; Молоко - 160 мл; Морская соль - 3 г; Перец чили...

Соус к рыбе
Рецепт соуса к рыбе

Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
itareda
itareda

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

saldalal
saldalal

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

pozdnyakova_70
pozdnyakova_70

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

unerorou
unerorou

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта соус пепита!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

rita
rita

Ой, serinde.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Кугачева Таша
Кугачева Таша

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Беляева Ариша
Беляева Ариша

Рецепт соуса пепита очень классный, хочу еще попробовать соус для рыбы.

Вера Лесничук
Вера Лесничук

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

ogiri
ogiri

Рецептик супер!!:)

idour
idour

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Червенко Василиса
Червенко Василиса

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Быстрый соус Сацибели Быстрый соус Сацибели

сок томатный 270 мл; кетчуп чили от Махеев 4 ст.л.; кинза 1 пучок(а); аджика сухая 1,5 ч.л.; уксус яблочный...

Соус Цецебели Соус Цецебели

морковь 5 кг; помидоры 2.5 кг; красный горький перец 1 стр; чеснок 1 кг; растительное масло 1 л; болгарский...