Испанский соус ромеско
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 240 ккал
Коллекция рецептов: классические соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Хлопья миндаля 60 г
- Оливковое масло extra virgin 0,3 стак.
- Красный винный уксус 2 столовые ложки
- Вода 1 столовая ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1/2 чайной ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
- Перец чили 1 шт.
Потребуется:
Гриль Big Green Egg, Блендер
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить
-
Разогрейте гриль. Выложите на него красный перец и, переворачивая, жарьте примерно 10 минут, пока кожица не станет подгорать. Переложите перец в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на небольшие кусочки.
-
Хорошо разогрейте сковороду и поджарьте хлопья миндаля до золотистого цвета.
-
В блендер положите нарезанный перец, миндаль, оливковое масло, уксус, воду, измельченный чеснок, соль, перец и очень мелко нарезанный чили. Измельчите до однородной массы.
Этот соус отлично использовать к рыбе на гриле, курице, морепродуктам и овощам. Так же как салатную заправку и к пасте.
375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...
Масло сливочное — 220 г; Масло из белых трюфелей — 1/4 стак.; Белое вино — 1 стак.; Лук-шалот (нарезанный)...
Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...
Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...
Интересует что-то еще?
крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...
Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...
Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...
алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
Чеддер - 450 г; Сливочное масло - 30 г; Мука - 30 г; Молоко - 160 мл; Морская соль - 3 г; Перец чили...
Вино белое 3 бокала; Масло сливочное 120 г; Каперсы 3 ст.л.; Лук шалот 4 шт.; Укроп 1 пучок; Оливковое...
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что испанский соус ромеско не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту испанский соус ромеско, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила!!!
Кумихо, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Мама сделала испанский соус ромеско!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Мне очень понравился рецептик соуса из трюфелей vkusnoclub.ru/sousy/sous-iz-tryufelei, хочу поделиться с вами.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Кумихо, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала испанский соус ромеско по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с испанским соусом ромеско!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю испанский соус ромеско
Как вкусно! Я полюбила испанский соус ромеско с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Кумихо, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за рецепт испанского соуса ромеско, он мне пригодился.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
За рецепт спасибо
Соусы к бурритос сметана — 100 г; имбирь — 10 г; авокадо — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.;...
Свежая итальянская заправка Майоран 2 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Сахар 2 ч.л.; Сухая горчица 2 ч.л.; Крупная соль по вкусу; Свежемолотый...