Абрикосовый соус
Это может звучать нелепо, но абрикосовый соус просто волшебно сочетается с мясными блюдами. Попробуйте один раз - и он станет вашим фирменным блюдом:)
Общее время: 180 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 61 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, домашние рецепты, простые соусы, простой рецепт соусов.
Ингредиенты:
- Сушеные абрикосы (курага) — 200 г
- Вода — 800 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль, специи — - По вкусу
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Курагу промываем, затем заливаем холодной водой и замачиваем 2-3 часа.
-
Ставим кастрюлю с этой же водой на огонь, доводим до кипения и варим 15-25 минут на среднем огне. Курага должна размякнуть.
-
Сливаем с кураги оставшуюся воду, перетираем ее через сито или измельчаем в блендере.
-
Добавляем сахар (на фото добавлен 1 стакан сахара, потому что соус готовился для молочной каши. Если собираетесь подавать соус к мясу - достаточно одной чайной ложки), соль и специи по вкусу.
-
Теперь перетертую курагу с сахаром и специями ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты до загустения.
-
Снимаем с огня, охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!:)
Честно говоря, изначально этот абрикосовый соус готовился для того, чтобы подать его вместе с молочной кашей. Однако, интереса ради, я попробовал этот соус вместе с мясом... и был поражен, насколько это вкусно:) Конечно, не всем нравятся кисло-сладкие соусы к мясу, но если вас подобная экзотика не пугает - советую попробовать, не пожалеете.
1 стак. кураги; 1 стак. воды; 50 г сахара; 2 столовые ложки меда; 1 ч.л. паприки; 100-120 мл яблочного...
375 мл (3/8 л) темной основы из птицы или отвара из-под жаркого птицы; 1 луковица; 125 мл (1/8 л) белого...
Масло сливочное — 220 г; Масло из белых трюфелей — 1/4 стак.; Белое вино — 1 стак.; Лук-шалот (нарезанный)...
Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль...
Интересует что-то еще?
Сливки — 400 мл; Сливочное масло — 100 г; Шпинат — 1 Пучок; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу...
крупные сливы - 10 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.; свежий красный перец чили - 1 шт.; коричневый...
Яблоки 1 кг; Сок яблочный 226 мл; Сахар 142 г; Соль 2 г; Лимонная цедра 5 г; Корица 2 г...
Желтки яичные — 2 шт.; Горчица — 1 ст.л.; Масло растительное — 30 мл; Лимонный сок — 1 ст.л.; Соленые...
алыча - 1 кг; вода - 100 мл; сахар - 3 ч.л.; соль - 1 ч.л.; чеснок - 4 стак.; перец чили - 1 ч.л.; кориандр...
Чеддер - 450 г; Сливочное масло - 30 г; Мука - 30 г; Молоко - 160 мл; Морская соль - 3 г; Перец чили...
Комментарии
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Я с дочкой делаем абрикосовый соус. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за рецепт абрикосового соуса!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ой...как вкусно!!! Обожаю абрикосовый соус!!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Тамарова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить абрикосовый соус по этому простому рецептику.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вот еще ссылочка на vkusnoclub.ru/sousy/sous-iz-tryufelei.
Абрикосовый соус супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за абрикосовый соус:)))
Наконец то сделала абрикосовый соус- объедение!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от абрикосового соуса.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Вкусно)) меня захвалили
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Салатная заправка из авокадо с тархуном Эстрагон 3 стебля; Авокадо 1 шт.; Лайм 1/2 шт.; Оливковое масло 4 столовые ложки; Хересный уксус 1 столовая...
Сливочный соус для рыбы Сливки — 200 мл (От 20% жирности); Лавровый лист — 1 шт.; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 1 Зубчик; Французские...