Капуста с хреном
Предлагаю замечательный вариант капусты на зиму, правда не на всю, она не так долго хранится, как обычная квашеная, но ей это и не требуется, так она очень вкусна и съедается очень быстро! Ядреная, немного островатая и в то же время сладенькая - до чего хороша! Этому рецепту уже тоже очень много лет, он из моей потрепанной тетрадки, которую я завела когда мне было 23 года и я пришла работать в детский сад бухгалтером - начало моего стажа по этой профессии! Замечательный коллектив, где я была самая маленькая и как губка впитывала все советы бывалых дам! Вот и капусточка от них, т. к она на 2-ой странице тетрадки, а еще там есть очень интересный Наполеон, но о нем позже, надо тоже вспомнить и его!
Общее время: 16 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 101 ккал
Коллекция рецептов: салаты из капусты, простой рецепт салатов.
Ингредиенты:
- хрен - 2 шт.
- чеснок - 2 шт.
- вода - 1 л
- сахар - 1 г
- соль - 1 ст.л.
- уксус - 1 шт.
- масло подсолнечное - 1 шт.
Как приготовить
-
приготовим маринад соединим все ингредиенты, кроме уксуса, прокипятим 5 мин в последнюю очередь добавим уксус и остудим. Я брала все продукты пополам!
-
приготовим все овощи
-
Нашинкуем капусту, нарежем соломкой перец, натрем на мелкой терке хрен и чеснок, морковь мелкой соломкой (я на терке для корейской моркови)
-
С моей помощницей теркой "Бернер" на шинковку капусты уходят считанные минуты, она со мной уже более 10 лет и не подводит! Все овощи перемешать
-
Овощи сложить в банку утрамбовывая не сильно рукой и залить остывшим рассолом
-
Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место. Кушать можно через 3-4 дня, не стала ждать пока промаринуется и выложила рецепт, может кто успеет сделать эту вкусняшку! Из половины продуктов получилась банка почти 3 литра (2,8) тоже древняя как и этот рецепт!
Помидоры - 1 кг; Чеснок - 5 зубч; Корень хрена - 100 г; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 0.5 ст.л....
капуста краснокочанная — 2000 г; хрен — 30 г; петрушка — 20 г; стебель сельдерея — 20 г; эстрагон — 15...
Кочан капусты — 1 шт.; Свёкла — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Хрен — 1 ч.л.; Уксус — 4 ст.л.; Вода — 500 мл;...
Свекла - 8 шт.; Корень хрена - 4 ст.л.; Тмин - 1 десерт.л; Уксус - 0.5 стак. (200 мл); Соль - 0.5 ч....
Интересует что-то еще?
Капуста белокочанная — 300 г; Морковь — 2 шт.; Масло растительное — 100 мл; Яблочный уксус — 100 мл;...
Капуста белокочанная — 2 шт.; Морковь — 4 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 3 ч.л.; Перец черный горошком...
Капуста белокочанная 1 кочан; Сахар 250 г; Соль 50 г; Вода 1.5 л; Чеснок 5 зубчиков; Перец красный сушеный...
Капуста — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Чеснок — 4-8 Зубчиков; Острый перец — 1-2 шт.; Свежая зелень — 1 Пучок;...
капуста 1600 г; морковь 100 г; сахар 1 ст.л.; вода 1 л...
Для рассола:; Вода - 1 л; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Капуста - 4 кг; Морковь - 1 кг...
Комментарии
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить капусту с хреном только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Пашаевич, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Пашаевич, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Пашаевич, спасибо вам огромное!!!
капуста с хреном супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А капуста с хреном — это очень вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю капусту с хреном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Это просто очень вкусно
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления борща с хреном. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о капусте с хреном зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Салат из минтая Минтай — 500 г; Молоко — 2 стак.; Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Сметана+майонез — 3 ст.л.; Оливковое...
Салат Капуста в маринаде Капуста белокочанная — 300 г; Морковь — 2 шт.; Масло растительное — 100 мл; Яблочный уксус — 100 мл;...