Не знаю как у вас, но у нас в Ростове ужаснейшая жара и я все не заставлю себя подойти к духовке. А так как папа жалуется, что сладкое в доме закончилось - приходится изощряться, и придумывать что-то новое. На этот раз, у меня было много свободного времени и я решила приготовить вареники с клубникой. Фото не самые удачные, потому что папа вырывал тарелку, вот такие вкусные получились вареники)
Общее время: 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 100 ккал
В глубокую миску высыпать 2 стакана муки, сделать в середине углубление и влить яйцо.
В стакане смешать молоко и воду и влить к яйцу.
Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если ваше липнет, не бойтесь, добавляйте по 1 столовой ложке муки, месите и смотрите, тесто должно получится.
Снова сделайте ямку в тесте и влейте чайную ложку масла. Оно сделает наше тесто более эластичным.
Хорошо вымешайте тесто, накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 40 мин
Тем временем займемся начинкой. Она может быть любая. Я взяла клубнику и нарезала ее вот такими ломтиками, затем присыпала крахмалом и оставила, чтобы стекла лишняя жидкость.
После того, как наше тесто отдохнуло, мы достаем его, хорошенько вымешиваем и раскатываем, присыпав обильно рабочее место мукой.
Вырезаем кружочки. Я делала это стаканом. Внутрь насыпаем половину чайной ложки сахара и выкладываем начинку.
Аккуратно, но плотно залепливаем края наших вареников. Можете сделать косичку. Мне же нравится больше делать узор вилочкой.
Выкладываем наши вареники на присыпанную мукой доску. Можете сразу отваривать в подсоленной воде, после всплытия где-то 5 минут. Или отправить их в морозилку ждать своего часа. Подавать со сметаной.
Времени на лепку вареников, конечно, нужно достаточно. Главное, раскатывайте тесто не тонко, чтобы не вытекла начинка, но и не толсто, иначе будет не вкусно. Тесто у нас на молоке, а значит оно пойдет только для сладких начинок, для несладких замените молоко на холодную воду. Получился очень летний и сытный десерт, особенно понравилось подавать вареники с йогуртом Активиа Смусси клубника-банан, хотя можно и просто со сметаной)
Творог 400 г; Пшеничная мука 40 г; Яичный желток 2 шт.; Молоко 3/4 стак.; Клубника 0,5 кг; Сметана 0,5...
600 г творога; 7 картофелин, сваренных в мундире и очищенных; 3 лука средней величины; 300 г шампиньонов;...
Тесто; Молоко/вода 200 мл; Мука 500-700 г; Соль 1 ч.л.; Начинка; Картофель 800-900 г; Лук репчатый 1...
500 г квашеной капусты; 2 головки репчатого лука; 400 г муки; 1 яйцо; растительное масло, мускатный орех,...
Пшеничная мука 400 г; Соль 0,5 ч.л.; Подсолнечное масло 25 мл; Сливочное масло 50 г; Вода 250 мл; Яйцо...
Черешня 300 г; Сахар 50 г; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Пшеничная мука 1,5 стак.; Вода 1 стак.;...
Яйца — 2 шт.; Молоко — 0,5 л; Соль — 1/3 ч.л.; Сода — 1 ст.л.; Уксус — 1/2 ч.л.; Мука — 2 стак.; Черника...
Мука пшеничная — 700-800 г; Кефир — 400 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 1/3 ч.л. (гасить не...
мука 200 г; крахмал 160 г; сахар 100 г; вишня (свежемороженая) 145 г; вода 200 г; соль 2 г; корица 1...
Творог 9%-ный 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Манная крупа 2 столовые ложки; Пшеничная мука щепотка; Сливочное...
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Дорогая ninotils!!!
Приготовила вареники с клубникой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Обязательно попробуйте вареники на пару, это вкусно.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо за рецепт вареников с клубникой, получилось!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что вареники с клубникой превзойдет все ожидания.
Большое спасибо так вкусно
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт вареников с клубникой!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Ухтышка какой рецепт вареников с клубникой!!!!!!!
слюни текут рекой
Впервые делала вареники с клубникой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вареников с клубникой очень аппетитно выглядит!!!
Вареники с клубникой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Выглядит очень аппетитно
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от вареников с клубникой!
10++++++
Это моя оценка.
Мука — 500 г; Вода — 1 стак.; Соль — 1 ч.л. (+ в начинку по вкусу); Творог — 400-500 г; Пучок зеленого...
Мука — 400 г; Шампиньоны — 600 г; Тёплая вода — 1 стак.; Соль — 1,5 ч.л.; Растительное масло — 7 ст.л.;...