Тигровые креветки, фламбированные коньком
Общее время: 5 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 238 ккал
Коллекция рецептов: красивые рецепты, простой рецепт рыбы.
Ингредиенты:
- Куриный бульон 200 мл
- Лук репчатый 1/2 головки
- Маринованные каперсы 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Оливковое масло 20 мл
- Стебель сельдерея 1 стебель
- Черный душистый перец горошком 2 шт.
- Красный винный уксус 5 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Молотый кайенский перец по вкусу
- Маринованный имбирь 10 г
- Соевый соус 10 мл
- Лимонный сок 10 мл
- Коньяк 50 г
- Тигровые креветки 2 шт.
Как приготовить
-
В горячий куриный бульон добавить корень петрушки, душистый перец, лавровый лист, красный винный уксус, прокрученный через мясорубку (или очень мелко нарезанный) лук с кинзой, сельдерей, каперсы. Довести до кипения. В бульоне отварить креветки 10 минут, дать остыть. Обтереть сухой салфеткой.
-
Для дальнейшего приготовления можно вдоль по спине вскрыть панцирь, но как показывает практика, если не вскрывать, получается сочнее, как говорится на вкус и цвет. На сковороде развести сливочное и оливковое масло. Обжарить креветки с двух сторон по 1-1,5 минуты. Фламбировать коньяком.
-
Смешать мелконарезанный маринованный имбирь, сок лимона, мелконарезанный чеснок, оливковое масло, кайенский перец, соевый соус. Получившимся соусом полить сразу после фламбирования и подавать.
Рецепт не сильно теряет, если креветки не фламбировать, когда не с руки.
Очищенные королевские креветки 450 г; Крупная соль 30 г; Коричневый сахар 0,3 стак.; Вода 1 л; Оливковое...
Гребешки 9 шт.; Тигровые креветки 9 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Молоко...
креветки 800 г; лимонный сок 1/4 стак.; масло оливковое 2 ст.л.; петрушка 2 ст.л.; чеснок 3 зубчика;...
500 г очищенных тигровых креветок; 1 порей, только белая часть; чеснок - 1 зубчик; масло оливковое; 1...
Интересует что-то еще?
#Креветки - 500 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Для соуса:; Соевый соус - 0.25 стак....
Тигровые креветки — 400 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Помилоры — 700 г; Чеснок...
тигровые креветки 6 - 8 шт.; картофель 150 г; сырный соус 40 г; петрушка (для украшения) 1 г; соль; перец;...
Растительное масло — 1.5 л; Креветки — 250 г; Соль — По вкусу...
креветки королевские — 400 г; картофель; кукуруза свежая; лук репчатый — 1 шт.; яйца перепелиные — 2...
500 г креветок; 3 ст.л. сливочного масла; петрушка; 5 зубчиков чеснока; соль, перец...
Комментарии
Заплётина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тигровых креветок, фламбированных коньком по этому простому рецептику.
Вот и приготовила тигровых креветок, фламбированных коньком!
Обалденно красиво получилось!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Сегодня буду готовить!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
А я готовлю по этому рецепту креветок скампи vkusnoclub.ru/goryachee/ryba/krevetki-skampi.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Посмотрела на фото тигровых креветок, фламбированных коньком, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Мы тоже недавно первый раз делали тигровых креветок, фламбированных коньком. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Дорада, запеченная в соли Соль — 700 г; Дорада — 2 шт.; Веточки тимьяна — 10 шт.; Лимон — 1 шт.; Белок — 1 шт....
Лосось по-средиземноморски Лосось 800 г; Лимон 1/2 шт.; Помидоры черри 0,3 кг; Оливки каламата 250 г; Белое сухое вино 1 стак.;...