Еще один СССР-овский рыбный рецепт из моего дальневосточного детства. При каждом ресторане раньше был отдел Кулинария, и мы постоянно покупали там рыбу в кляре. я могла есть ее каждый день. Я и сейчас ее очень люблю. Ресторанный кляр был очень простой - вода, мука и яйцо, при этом он был очень вкусным. Я перепробовала много кляров и хочу предложить вам один из моих любимых вариантов - дрожжевой из двух видов муки на пиве.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 156 ккал
Просеять оба вида муки в большую миску, добавить дрожжи и все хорошо перемешать. Добавить соль, яйцо, пиво и воду. Хорошо все перемешать и оставить на 1 час в теплом месте.
Филе нарезать на куски, посолить, поперчить, полить соком лимона. Обмакивать рыбу в тесто и жарить на среднем огне во фритюре по 3-4 минуты каждую сторону. Выкладывать на бумажное полотенце, что бы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
Семга 200 г; Сливочный сыр 60 г; Красный болгарский перец 1/2 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Майонез 3 ст.л.;...
Минтай — 3 шт.; Картофель — 6 шт.; Морковь — 3 шт.; Лук — 3 шт.; Майонез — 3 ст.л.; Рыбный бульон — 1,5...
Филе трески — 700 г; Лимон — 1/4 шт.; Мука — 250 г; Яйцо — 2 шт.; Вода — 1 стак.; Масло растительное...
Филе судака 500 г; Картофель 6 шт.; Шампиньоны 200 г; Сыр 100 г; Помидоры 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...
Лимон — 0,5 шт.; Кефаль (филе) — По вкусу; Растительное масло — 1 ст.л.; Петрушка — По вкусу; Яйца —...
треска 400 г; майонез легкий 200 г; укроп свежий 1 пуч; специи для рыбы 1 ч.л.; помидоры 1 шт.; петрушка...
оливкового масла — 1 ст.л.; филе рыбы с белым мясом — 4 шт.; апельсин — 1 шт. (Сок); лимона — 1 шт....
Камбала большая — 1 шт.; Яйцо — 2-3 шт.; Мука — 0,5 стак.; Соль — По вкусу; Специи — По вкусу...
Минтай 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 1,5 столовые ложки; Крупная соль щепотка; Перец черный...
лаваш — 1 шт.; рыба красная малосоленая — 200 г; сыр сливочный — 200 г; сок лимонный — 20 мл; укроп...
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать рыбу в кляре просто.
Спасибо за рецепт)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Дорогая illeadimy!!!
Приготовила рыбу в кляре мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
А я делала рыбу в кляре строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Illeadimy, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Рецепт http://vkusnoclub.ru/goryachee/ryba/zapechennaya-ryba-v-kokotnitsakh для любителей.
Мы тоже недавно первый раз делали рыбу в кляре.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рыбы в кляре очень аппетитно выглядит!!!
Белуга - 0.5 кг; Дижонская горчица - 1 ст.л.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.;...
Стейк лосося 3 шт.; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Черный молотый перец по вкусу...