Карп в горшочке

Как приготовить

1. Карасей почистить, удалить внутренности и хорошо промыть

2. 

   Рыбу разделать на филе, вместе с кожей. Каждое филе разделить 3-4 порционных кусочка.

3. 

   Из голов и костей сварить бульон (объем 1л)

4. 

   Рыбу обвалять в муке. Я в нее добавляю травки для рыбы и соль.

5. 

   Обжарить кусочки рыбы в растительном масле до золотистого цвета, но не пережаривать.

6. 

   Картофель порезать на брусочки и обжарить в растительном масле, посолить

7. 

   Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до мягкости

8. 

   Добавить 2 ч л томатной пасты, все вместе протушить и добавить 1/2 бульона и оставить томиться минут на 5-7.

9. 

   В горшочек (я взяла один большой на 2 л) на дно положить 1/2 части картофеля.

10. 

    Сверху положить все кусочки рыбы.

11. 

    Потом оставшийся картофель

12. 

    Сверху лук с томатов в бульоне. Все это залить оставшимся бульоном. Посыпать красным перцем и смесью перцев.

13. 

    И последний слой- зелень и мелко резанный чеснок.

14. 

    Закрыть крышкой и в разогретую духовку минут на 30. И получается вот такая красота и вкуснота.