Лещ с картошкой в духовке

Как приготовить

1. Запеченный в духовке лещ с картофелем - вкусное, сытное и полезное блюдо. Тут тебе и гарнир, и к гарниру. Останется только свежие овощи вымыть и подать к столу. Когда на обед собирается вся семья, а нет времени для приготовления, нужно заняться чем-то более важным - это отличный рецепт: все подготовить, отправить в духовку и можно заниматься собой. Блюдо объемное и очень вкусное: рыбка получается сочной и нежной, картофель - рассыпчатым и ароматным.

2. Для запекания леща с картошкой в духовке необходимо подготовить такие продукты.

3. 

   Рыбу очистить, вынуть все внутренности, жабры и тщательно вымыть под проточной водой. Осушить салфетками и хорошенько натереть солью со специями (я использовала смесь паприки, кориандра, семена горчицы, сушеного чеснока, черного перца, имбиря, мускатного ореха). Натирать необходимо и снаружи, и внутри.

4. 

   Очистить картофель, залить холодной водой, по вкусу всыпать соль и отправить на огонь. Во время закипания снизить огонь до минимума, снять образовавшийся шум и продолжить готовить до полуготовности.

5. 

   Слить воду, а картофель залить сливками, добавить по вкусу соль и прованские травы. Аккуратно перемешать.

6. 

   Картофель выложить в керамическую форму для запекания. Сверху, как бы расталкивая картофель по сторонам, выложить рыбу.

7. 

   Очистить чеснок и выложить сверху на картофель. Лимон обдать кипятком и нарезать полукольцами. Выложить поверх рыбы.

8. 

   Отправить форму в разогретую духовку. Выпекать 1 час при температуре 180 градусов.

9. 

   За это время лещ с картошкой в духовке приготовится. Рыба станет сочной, нежной, а картофель обзаведется хрустящей оболочкой и станет рассыпчатым внутри.

10. 

    Выложить рыбу с картофелем на блюдо и подать на стол со свежими овощами и зеленью.

11. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.