Рагу из мясного фарша с овощами
Ароматное вкусное рагу из простых ингредиентов. Английский рецепт, блюдо вполне бюджетное.
Время подготовки: 25 мин
Общее время: 2 ч 25 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 233 ккал
Ингредиенты:
- 500 г смешанного фарша
- 4 длинных ломтика бекона или грудинки
- 2 луковицы (лучше – красные)
- 2-3 дольки чеснока
- 2 черешка свежего сельдерея (или 1 ч.л. сушеного)
- 200-250 г очищенной тыквы
- 200-250 г кабачков
- 2 средние моркови
- 1 банка консервированных помидоров (380-400 г)
- 2 веточки розмарина (около 0,5 ч.л. сушеного)
- 100-120 мл красного вина
- соль, перец, лавровый лист
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Ставим на огонь побольше среднего латку, толстодонную кастрюлю или сотейник. Вливаем масло, пока оно греется - отрываем со стеблей и измельчаем иголочки розмарина, мелким кубиком рубим бекон, бросаем в масло. И еще кладем фарш. Перемешиваем.
-
Очищенные морковки и кусок тыквы, лук и чеснок, кабачок и сельдерей, нарезав, кладем в блендер, измельчаем за несколько секунд в крошку.
-
И добавляем овощи к фаршу. Тушим 5-6 минут, вливаем вино, продолжаем тушить (без крышки) 5-6 минут.
-
Добавляем размятые помидоры. Солим, бросаем лавровый лист, перец. Смотрим, сколько у нас жидкости - возможно, следует подлить кипятка. После закипания накрываем, устанавливаем совсем маленький огонь конфорки и тушим рагу 1,5 часа, периодически перемешивая и контролируя количество подливки. Если подливки многовато - открываем крышку и выпариваем на среднем огне.
свинина (у меня поджарка - мясо на небольших косточках и хрящиках) 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь...
6-8 шт. сосисок (зависит от их величины и аппетита); 200 г мелких шампиньонов; 4 сладких перца; 200 г...
грудка куриная 500 г; картофель 5-6 шт.; лук 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; черри 10 шт.; чеснок 4 зубчика;...
500 г мяса (свинина); растительное масло для жарки; шафран; перец; 400 г свежих шампиньонов; 1 луковица;...
Интересует что-то еще?
Филе куриное - 150 г; Сливки (10-%) - 200-250 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Перец сладкий - 1 шт.; Помидор...
Свиная вырезка — 0,5 кг; Растительное масло — По вкусу; Капуста — 400-500 г; Свекла — 3 шт.; Картошка...
600-700 г свиных ребрышек или 500-600 г грудинки; 1 большая луковица; 1 крупная морковь; 1 сладкий перец;...
говядина; репа; тыква; картофель; морковь; репчатый лук; чёрный перец горошком; лавровый лист...
Тыква (небольшая) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое; Соль; Перец; Пряные травы...
Фарш мясной — 500 г; Фасоль красная консервированная — 350 г (1 банка); Морковь — 2 шт.; Перец сладкий...
Комментарии
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо baburina_88
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Baburina_88, я только смотрела рецепт, но уже хочу рагу из мясного фарша с овощами приготовить!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
У девочек встречала похожие рецепты: рагу.
Спасибо!!!
рагу из мясного фарша с овощами СУПЕР!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу из мясного фарша с овощами. Спасибо за рецепт!
Baburina_88, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Рагу с курицей по-мексикански перец болгарский красный - 2 шт.; кукуруза консервированная - 1 банка; фасоль красная консервированная...
Рагу из свинины с яблоками Основа; свинина (лучше вырезка или молодой окорок) 600 г; пшеничная мука 3 ст.л.; соль и перец по вкусу;...