Рагу из свинины с яблоками
Вы помните какой у нас сегодня праздник? Правильно, яблочный Спас. Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом, в котором непосредственно и задействованы яблоки. Рецепт довольно простой и практически не трудоемкий. К тому же, не требует отдельного приготовления гарнира. Если этот рецепт вам не приглянется - можете посмотреть другие тематические рецепты с яблоками.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 398 ккал
Ингредиенты:
Основа
- свинина (лучше вырезка или молодой окорок) 600 г
- пшеничная мука 3 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- луковица средняя 1 шт.
- куриный бульон 500 мл
- вода 500 мл
- горчица 1 ст.л.
- капуста 200 г
- картофель 300 г
- зеленое яблоко с крепкой мякотью (Семеринко или Гранни Смит) 2 шт.
- петрушка 2 ст.л.
Как приготовить
-
-
Свинину нарезаем на кубики со стороной 2,5-3 см. Кладем в миску, добавляем соль и перец по вкусу, сыплем 2 ст. л. муки. Перемешиваем.
-
В несколько заходов обжариваем мясо на огне чуть сильнее среднего, постоянно помешивая, по 6 минут на партию. Убираем на тарелку.
-
В том же сотейнике обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 3 минут. Добавляем оставшуюся ложку муки и жарим, помешивая, еще минуту.
-
Вливаем бульон и воду, добавляем горчицу, доводим до кипения.
-
Шинкуем капусту.
-
Картофель нарезаем кусочками, соразмерными кусочкам мяса. Капусту и картофель кладем в сотейник. Добавляем 3/4 ч. л. соли.
-
Накрываем крышкой и тушим 15 минут на маленьком огне.
-
Тем временем нарезаем яблоки кубиками.
-
По истечении 15 минут добавляем их вместе с мясом в сотейник и тушим еще 10 минут.
-
В конце добавляем мелко нарубленную петрушку, раскладываем по мискам и подаем.
-
Приятного аппетита!
свинина (у меня поджарка - мясо на небольших косточках и хрящиках) 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь...
Охотничьи колбаски 500 г; Маслины без косточек в масле 200 г; Свиная шея 1 кг; Лук-порей 1 стебель; Апельсины...
Свинина - 300 г; Картошка - 5 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста - 0.5 кочан; Соленые огурцы...
говядина - 200 г; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; морковь по-корейски - 100...
Интересует что-то еще?
Мясо — 500 г; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста — 0,5 шт.; Картофель — 0,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Вино...
420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...
350 г мякоти свинины; 4 средние картофелины; 1 луковица; 100 г любых грибов; 1 морковь; 2 ст.л. томатной...
1 средний кролик весом около 1,5 кг; 3 морковки; 3 картофелины; 2 луковицы; 100-150 мл белого сухого...
Растительное масло 2 ст.л.; Говяжья вырезка 250 г; Свиная вырезка 250 г; Квашеная капуста 300 г; Сметана;...
0,5 кг любых лесных грибов; 300-350 г куриного филе; 1 сладкий перец; несколько перьев зеленого лука;...
Комментарии
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Забираю рагу из свинины с яблоками в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт рагу домашнего.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Viktoriya98, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рагу из свинины с яблоками готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но рагу из свинины с яблоками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
И как у тебя все получается???
Viktoriya98, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Рагу из мясного фарша с овощами 500 г смешанного фарша; 4 длинных ломтика бекона или грудинки; 2 луковицы (лучше – красные); 2-3 дольки...
Овощное рагу с баклажанами в мультиварке Баклажаны - 700 г; Кабачки - 400 г; Лук - 150 г; Морковь - 100 г; Болгарский перец - 150 г; Помидоры...