Паста с рагу из баранины и овощей
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 657 ккал
Ингредиенты:
- Перец черный молотый по вкусу
- Баранина 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 2 шт.
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Белое сухое вино 250 мл
- Паста 350 г
- Овощной бульон 125 мл
Как приготовить
-
Бескостную баранину (плечо, лопатка) нарезать маленькими кубиками, посыпать солью и черным перцем по вкусу.
-
Чеснок измельчить. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и мелко нарезать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
-
В кастрюле с толстым дном на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок и пассеровать 3 минуты.
-
Бросить в чесночное масло баранину и лавровый лист. Обжаривать 20 минут, затем влить вино (200 мл) и тушить 10 минут.
-
Добавить к баранине помидор и болгарский перец, еще раз приправить солью с перцем и оставить тушиться под крышкой на 30 минут.
-
Добавить в рагу овощной бульон, оставшееся вино и продолжить тушить еще примерно 45-55 минут. Удалить из рагу лавровый лист.
-
Когда рагу будет готово, в большой кастрюле вскипятить воду, посолить (2 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны (паппарделле или другие плоские широкие макароны ленточками). Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг и слить воду.
-
Подавать макароны сразу же, полив сверху рагу из баранины.
баранина - 400 г; морковь - 2; баклажан - 1 шт.; гранаты - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; масло сливочное -...
баранина — 300 г; картофель — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; фасоль стручковая — 150 г;...
колбаски — 6 шт.; бекон — 100 г; фасоль консервированная — 400 г; томаты в собственном соку — 400 г;...
Капуста белокочанная — 300 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 400 г; Чеснок — 3 Зубчика;...
Интересует что-то еще?
Кабачки — 500 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Смесь овощей — 300 г (морковь, горошек, кукуруза,...
баранина - 1 кг; кабачки - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; вино белое - 150 мл; соевый соус - 4 ст.л.; зелень...
Вода 800 мл; Молодой картофель 800 г; Чечевица 400 г; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 2 шт.; Красный болгарский...
1 средний кабачок; 1 средний баклажан; 1 крупная луковица; 1 морковь; 1,5-2 сладких перца; 120-150 г...
Баранина - 1 кг; Картошка - 7 шт.; Морковь - 4 шт.; Лук репчатый - 5 шт.; Зелень - по вкусу; Мука - 2...
картофель 3 шт.; лук 1 шт.; перец (болгарский) 1 шт.; баклажаны 1 шт.; кабачки 1 шт.; чеснок (зубчики)...
Комментарии
Обязательно попробую пасту с рагу из баранины и овощей, это вкусно.
Kareva_99, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом пасты с рагу из баранины и овощей.
Столько восхищений от гостей!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Я еще не делал пасту с рагу из баранины и овощей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Огромное спасибо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Если любишь пасту с рагу из баранины и овощей, посмотри еще рагу из баранины и овощей.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Да да вкусняха)
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Приготовила пасту с рагу из баранины и овощей на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рагу со свининой и овощами Свиная вырезка — 0,5 кг; Растительное масло — По вкусу; Капуста — 400-500 г; Свекла — 3 шт.; Картошка...
Рагу из сердца с вялеными помидорами говяжье сердце - 350 шт.; помидоры вяленые - 4 шт.; петрушка - 1 пучок; чеснок - 4 шт.; вода - 50 мл...