Рецепт рагу из баранины и овощей
lichko_80
lichko_80

Рагу из баранины и овощей

Сейчас на грядках много огурцов, кабачков, баклажанов, помидор и других овощей. Все они пригодятся для приготовления рагу! Классический рецепт рагу - из семги и огурцов (так готовит моя мама и позже я выложу ее рецепт), я же решила добавить несколько компонентов и заменить семгу на баранину и получилось очень и очень вкусно! А если приготовить рагу на костре, то оно точно станет для Вас любимым блюдом! Надеюсь Вам понравиться, так же как и мне! (готовлю каждые выходные уже второй месяц)!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 47 ккал

Ингредиенты:

  • баранина - 1 кг
  • кабачки - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • вино белое - 150 мл
  • соевый соус - 4 ст.л.
  • зелень - по вкусу
  • масло подсолнечное - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • соль - 1

Как приготовить

  1. Нарезать лук мелко, картофель кубиками и обжарить 5-7 минут, периодически помешивая.

  2. рагу из баранины и овощей

    Мясо нарезаем кубиками и добавляем к обжарке. Добавляем 4 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и продолжаем обжаривать 10 минут, помешивая.

  3. рагу из баранины и овощей

    Вливаем вино, ждем когда оно выпарится (5-7 минут). Затем добавляем вскипяченную воду или бульон так, чтобы все покрылось водой. Убавляем огонь. Готовим 15-20 минут. Теперь добавляем овощи (кабачок, огурцы, баклажан и перец) нарезанные кубиками. Готовим еще 15 минут.

  4. рагу из баранины и овощей

    Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (не забудьте учесть, что ранее мы добавляли соевый соус) - я солю неполной столовой ложкой соли. Все тщательно перемешиваем.

  5. рагу из баранины и овощей

    Нарезаем помидоры и зелень и отправляем в рагу. Томим еще 10 минут на огне и все - Рагу готово.! Приятного аппетита.

  6. рагу из баранины и овощей

    Вот так я готовлю на костре:-)

Рецепт Рагу из баранины с зернами граната и картофельным гарниром
Рагу из баранины с зернами граната и картофельным гарниром

баранина - 400 г; морковь - 2; баклажан - 1 шт.; гранаты - 2 шт.; чеснок - 2 стак.; масло сливочное -...

Рецепт Рагу из баранины и стручковой фасоли
Рагу из баранины и стручковой фасоли

баранина — 300 г; картофель — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; фасоль стручковая — 150 г;...

Рецепт Пасты с рагу из баранины и овощей
Паста с рагу из баранины и овощей

Перец черный молотый по вкусу; Баранина 200 г; Чеснок 2 зубчика; Помидоры 2 шт.; Оливковое масло 4 столовые...

Рецепт Острого рагу из колбасок и овощей
Острое рагу из колбасок и овощей

колбаски — 6 шт.; бекон — 100 г; фасоль консервированная — 400 г; томаты в собственном соку — 400 г;...

Интересует что-то еще?

Рагу из овощей в мультиварке
Рагу из овощей в мультиварке

Капуста белокочанная — 300 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 400 г; Чеснок — 3 Зубчика;...

Рагу из овощей с кабачками
Как приготовить рагу из овощей с кабачками

Кабачки — 500 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Смесь овощей — 300 г (морковь, горошек, кукуруза,...

Рагу из овощей и чечевицы
Рагу из овощей и чечевицы

Вода 800 мл; Молодой картофель 800 г; Чечевица 400 г; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 2 шт.; Красный болгарский...

Рагу из свежих овощей
Готовим рагу из свежих овощей

1 средний кабачок; 1 средний баклажан; 1 крупная луковица; 1 морковь; 1,5-2 сладких перца; 120-150 г...

Рагу по-венгерски
Рагу по-венгерски

Мясо — 500 г; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста — 0,5 шт.; Картофель — 0,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Вино...

Рагу из индейки
Рецепт рагу из индейки

420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Леготина
Анюта Леготина

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

tertychnaya_83
tertychnaya_83

Кстати, когда я первый раз попробовала рагу из баранины и овощей, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

renee2001
renee2001

Lichko_80! Спасибо за рецепт!
рагу из баранины и овощей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

perova_71
perova_71

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

etsom1979
etsom1979

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ofonti
ofonti

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рагу из овощей в мультиварке, тоже очень понравилось.

kibireva_76
kibireva_76

Супер все получилось

Соня Пуртов
Соня Пуртов

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Рита Бирюк
Рита Бирюк

Очень интересный рецепт рагу из баранины и овощей, сегодня обязательно попробую приготовить.

lailluno
lailluno

Да рагу из баранины и овощей…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рагу из баранины и овощей постоянно.

Оснадчук Анастасия
Оснадчук Анастасия

Lichko_80, рагу из баранины и овощей - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

sherf_90
sherf_90

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Брунова Элла
Брунова Элла

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рагу из баранины и овощей…
Все, начну прямо сегодня!!!

vera95
vera95

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

telelyi
telelyi

Lichko_80, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рагу из баранины и овощей!

Наймушина Галя
Наймушина Галя

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

arupsadlo
arupsadlo

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Гайфуллина Яся
Гайфуллина Яся

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lichko_80

alena
alena

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рагу из баранины и овощей не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рагу из баранины и овощей, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Хоботня Светлана
Хоботня Светлана

Красиво, вкусно, класс просто!

Сладкое овощное рагу Карета Золушки Сладкое овощное рагу Карета Золушки

500-600 г тыквы; 200 г репы; 200 г изюма без косточек; 100 г сахара; 500 г сметаны...

Рагу в мультиварке Рагу в мультиварке

Колбаски охотничьи — 350 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Кабачок...