Годзя овощное рагу с мясом свинины
Отличное блюдо для сытного и легкого домашнего ужина!
Очень вкусное рагу.
В глубинке Винничины готовят блюдо с таким интересным названием - Годзя. По факту - это овощное рагу с мясом, основные составляющие которого картофель, капуста, лук, морковь, фасоль, соленные огурцы - без хотя бы одного из этих ингридиентов Годзя не получится. Все остальные дополнительные ингридиенты могут варьироваться как угодно: мясо, грибы, сельдерей, красная капуста, томаты, перец и т. д.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 109 ккал
Ингредиенты:
- Свинина - 300 г
- Картошка - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 0.5 кочан
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Фасоль - 240 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Бульон - 1 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
-
Помыть и почистить овощи.
-
Раскалить сковороду, влить в нее растительное масло и хорошенько прогреть.
-
Нарезать на кубики мясо, выложить в масло и поджарить.
-
Добавить нарезанный мелко лук, натертую на терке морковь.
-
Слегка потушить и отставить.
-
Нарезать кубиками картофель, выложить в глубокую миску.
-
Нашинковать капусту и тоже положить в миску.
-
Нарезать кубиками огурцы, добавить в миску.
-
Фасоль также добавить, замоченные и отжатые грибы положить к овощам.
-
Посолить все, поперчить, приправить специями, выложить сюда же мясо и хорошо все перемешать.
-
Взять подходящую посуду для запекания (обязательно с крышкой) и выложить в нее всю массу. Влить бульон.
-
Прогреть духовку до двухсот градусов и печь в ней годзю около часа, закрыв крышкой.
-
Если используется мультиварка, тогда весь процесс займет два часа.
-
Подается годзя в той же посуде, где запекалась.
-
С нею можно подать сметану и свежую зелень.
свинина (у меня поджарка - мясо на небольших косточках и хрящиках) 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь...
Охотничьи колбаски 500 г; Маслины без косточек в масле 200 г; Свиная шея 1 кг; Лук-порей 1 стебель; Апельсины...
Капуста - 500 г; Мякоть свинины - 500 г; Перец болгарский - 2 шт.; Помидоры - 3 шт.; Лук репчатый - 2...
Куриное филе - 300 г; Вермишель - 250 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Болгарский...
Интересует что-то еще?
1 кг помидоров; 1 крупный или 2 средних кабачка; 8 мелких баклажанов; 2 красных или зеленых сладких перца;...
Основа; свинина (лучше вырезка или молодой окорок) 600 г; пшеничная мука 3 ст.л.; соль и перец по вкусу;...
Цукини — 200 г (1-2 шт.); Листья шпината — 20 шт.; Морковь — 1 шт.; Красный перец — 1 шт.; Оливковое...
картофель крупный 15 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 г; капуста белокочанная 1 шт.; кетчуп или томатный...
кабачки 100 г; баклажаны 100 г; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 1 шт.;...
рис 200 г; кабачок 1.2 кг; морковка 250 г; лук репчатый 300 г; помидоры 1 кг; чеснок 40 г; перец болгарский...
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Иду пробовать…
Годзя овощное рагу с мясом свинины выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Я давненько поглядываю на годзи овощное рагу с мясом свинины — очень аппетитно!
Буду готовить!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Кто-нибудь интересовался овощным рагу с рисом?
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
lidiya79, ваш рецепт годзи овощное рагу с мясом свинины самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю годзю овощное рагу с мясом свинины.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже годзя овощное рагу с мясом свинины получается здорово!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила годзю овощное рагу с мясом свинины на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду годзю овощное рагу с мясом свинины.
Вкусна
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо! Люблю годзю овощное рагу с мясом свинины!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Запеченное рагу с тыквой Тыква 500 г; Фарш 300 г; Сливки 20% 300 мл; Красный болгарский перец 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Чернослив 100...
Овощное рагу с филе миньон Свиная корейка 400 г; Картофель 2 шт.; Помидоры черри 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт....