Рагу из свинины и колбасы с горохом нут
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 1228 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на сковороде, простой рецепт рагу.
Ингредиенты:
- Охотничьи колбаски 500 г
- Маслины без косточек в масле 200 г
- Свиная шея 1 кг
- Лук-порей 1 стебель
- Апельсины 2 шт.
- Лук репчатый 2 головки
- Помидоры 4 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка 20 г
- Сладкая паприка 1 столовая ложка
- Шафран щепотка
- Белое вино 500 мл
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Консервированный нут 800 г
- Куриный бульон 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Потребуется:
Сковорода алюминиевая
Как приготовить
-
На оливковом масле обжарить свинину, нарезанную крупными кусками.
-
Добавить мелко нарезанный лук, тушить пять минут, перемешивая, потом мелко нарезанный порей, чеснок и натертые на терке помидоры без зернышек. Тушить еще пять минут, добавить вино, тушить еще десять минут, добавить бульон, сладкую паприку, маслины, колбаски, цедру и сок апельсинов и тушить пятнадцать минут.
-
Совсем немного шафрана на кончике ножа добавить в рагу, перемешать и тушить еще пять минут.
-
Растопить сливочное масло в сотейнике и обжарить в нем до коричневого цвета муку, заправить этой мукой рагу, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью петрушки, вмешать горох нут и томить еще пять минут.
свинина (у меня поджарка - мясо на небольших косточках и хрящиках) 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь...
Свинина - 300 г; Картошка - 5 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Капуста - 0.5 кочан; Соленые огурцы...
Основа; свинина (лучше вырезка или молодой окорок) 600 г; пшеничная мука 3 ст.л.; соль и перец по вкусу;...
говядина - 200 г; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; морковь по-корейски - 100...
Интересует что-то еще?
Мясо — 500 г; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста — 0,5 шт.; Картофель — 0,5 кг; Чеснок — 1 шт.; Вино...
420-450 г филе индейки; 2-3 сладких перца (300-350 г); 1 крупный черешок сельдерея; 1 большая морковь;...
350 г мякоти свинины; 4 средние картофелины; 1 луковица; 100 г любых грибов; 1 морковь; 2 ст.л. томатной...
свиное сердце - 2 шт.; сметана - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; перец чили - по вкусу; гвоздика - 1 шт.; сахар...
тыква 300 г; морковь 1 шт.; лук 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; сельдерей 1 шт.; помидоры 3 шт.; томатный...
картофель 3 шт.; лук 1 шт.; перец (болгарский) 1 шт.; баклажаны 1 шт.; кабачки 1 шт.; чеснок (зубчики)...
Комментарии
Впервые в жизни замахнулась на рагу из свинины и колбасы с горохом нут, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Легко и вкусно!!!
Спасибо! Люблю рагу из свинины и колбасы с горохом нут!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо тебе, Катарина, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Рецепт отличный!
делаю рагу из свинины и колбасы с горохом нут регулярно.
Рагу из свинины и колбасы с горохом нут просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Попробуйте приготовить тыквенное рагу, там все по шагам расписано.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо большое за замечательный рецепт рагу из свинины и колбасы с горохом нут.
ОЧ вкусно получилось)
Искала рагу из свинины и колбасы с горохом нут, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рагу из свинины и колбасы с горохом нут.
Раньше думала, что рагу из свинины и колбасы с горохом нут, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Сделала рагу из свинины и колбасы с горохом нут всё было очень вкусно отличный рецептик
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сегодня приготовила рагу из свинины и колбасы с горохом нут,очень вкусно!
Катарина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на рагу из свинины и колбасы с горохом нут, если бы не доверяла рецептам Катарина на все 100%.
Катарина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рагу из свинины и колбасы с горохом нут вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Солнечная капоната баклажан — 1 шт.; помидор; лук репчатый красный — 1 шт.; томаты вяленые; помидоры черри — 50 г; петрушка;...
Испанское рагу 300 г говядины; 1 колбаса чоризо (200 г); 300 г куриных бедер; 300 г свиной грудинки; 1 небольшая говяжья...