Постные картофельные клецки с грибами
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 236 ккал
Ингредиенты:
Для клецок:
- 4 шт. картофеля
- 2 ст.л. крахмала
- 100 г муки
- мускатный орех - щепотка
- соль - щепотка
Для соуса:
- 500 г грибов
- 1-2 луковицы
- 1 ст.л. муки
- 3-4 ст.л. сливок на растительной основе
- соль и перец - по вкусу.
Как приготовить
-
Картофель отварить, не очищая шкурки, потом очистить и в горячем виде намять.
-
Муку смешать с крахмалом.
-
Соль смешать с мускатом и потом смешать с мукой и крахмалом.
-
Смешать намятую картошку с мукой. Месить до однородного состояния.
-
Выложить на доску присыпанную мукой, скатать колбаску и нарезать на маленькие кусочки.
-
Кусочки обвалять в муке и сварить в кипящей соленой воде.
-
После того, как клецки всплывут их нужно варить минут 5.
-
Грибы отварить и мелко порубить. Грибной отвар не выливать.
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Муку обжарить на сухой сковороде до светло бежевого цвета.
-
Растительные сливки развести в малом количестве грибного отвара. Туда же потом добавить остывшую муку. Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков.
-
Лук обжарить до золотистого цвета, потом добавить грибы и тоже слегка их обжарить вместе с луком.
-
После этого в грибы добавить грибной отвар с разведенной мукой и сливками.
-
Дать всему покипеть пару минут, чтобы загустело.
1 ножка индейки; 100 г зеленых или черных оливок; 1 ст.л. сметаны; 2 ст.л. вяленых помидоров, нарезать;...
Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Картофель 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Грибы 50 г; Лук репчатый 20...
1 черствый батон или 10 маленьких булочек; 350 мл молока; 2 ст.л. растительного масла; 2 луковицы, мелко...
картофель (очищенный), лучше брать рассыпчатые сорта полкило; мука 180 г; укроп пучок; филе форели 250...
Интересует что-то еще?
Для теста:; Картошка - 10 шт.; Яичные желтки - 3 шт.; Пшеничная мука - 350 г; Соль - 1 ч.л.; Для начинки:;...
Творог 300 г; Сахар 2-3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Мука 4-6 ст.л.; Соль (щепотка); Шоколад (черный или молочный)...
картофель - 600 г; мука - 350 г; свинина - 350 г; яичные желтки - 1 шт.; масло растительное - по вкусу;...
Картофель — 750 г; Мука — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Соль и специи — По вкусу; Сливочное масло — 1 ст.л....
1 кг картофеля; 2 стак. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 яйцо; щепотка соли...
Слива — 500 г; Сахар коричневый — 2 ст.л.; Сироп сахарный — 1 стак.; Корица — По вкусу; Сухари панировочные...
Комментарии
Нази, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила постные картофельные клецки с грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Чудненький рецепт)))
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала постные картофельные клецки с грибами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Нази, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Прикольно, вот чего-чего, а картофельные клецки с мясом я не готовила) надо попробовать.
Ньокки с базиликом под соусом из грецкого ореха сыр буко - 245 г; яйцо - 1 шт.; базилик - 1 горсть; манная крупа - 80 г; пшеничная мука - 110 стак.;...
Лапша рамен с утиной грудкой Перец черный молотый щепотка; Утиная грудка 1 шт.; Молотый перец чили щепотка; Цедра апельсина щепотка;...