Рецепт лапши рамен с утиной грудкой
Городецкая Люба
Городецкая Люба

Лапша рамен с утиной грудкой

Сложность: Простой

Кухня: Китайская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 1532 ккал

Коллекция рецептов: красивые рецепты, рецепты на сковороде, простой рецепт горячего.

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый щепотка
  • Утиная грудка 1 шт.
  • Молотый перец чили щепотка
  • Цедра апельсина щепотка
  • Мак щепотка
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Утиный бульон 250 мл
  • Зеленый лук 3 шт.
  • Китайская капуста 20 г
  • Лапша рамен 150 г
  • Перец чили 0,125 шт.

Потребуется:

Сковорода алюминиевая, Кастрюля для пасты

Как приготовить

  1. Растереть черный перец, молотый чили, мак и цедру в ступке. Обвалять в смеси грудку и оставить мариноваться на два часа.

  2. Слегка обжарить на растительном масле замаринованную грудку так, чтобы внутри она осталась сыроватой. Обжарив с каждой стороны по пять минут, убрать с огня, накрыть крышкой и дать постоять десять минут.

  3. У листьев китайской капусты отрезать нижнюю часть сантиметров в пять. Довести бульон до кипения, подсолить его, снять с огня и опустить в него капусту на пять минут.

  4. Сварить в подсоленной воде одну вязанку лапши рамен.

  5. Выложить в глубокую тарелку капусту, лапшу и тонко нарезанную утку. Залить бульоном, посыпать мелко нарубленным зеленым луком и парой тонких колечек чили.

Чтобы сварить утиный бульон, птичий скелет и крылышки уложить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на небольшом огне два часа. Бульон должен получиться прозрачным, поэтому надо следить, чтобы он не закипал, и снимать пенку, если она образуется.

Рецепт Домашней лапши на желтках
Домашняя лапша на желтках

Мука — 250 г; Желток — 2 шт.; Соль — 1 ч.л.; Вода — 10 ст.л....

Рецепт Лапши домашней морковной
Лапша домашняя морковная

морковь 2 шт.; яйцо куриное сырое 2 шт.; соль 0.5 ч.л.; мука белая высшего сорта 3 стак.; масло сливочное...

Рецепт Лапши по-провансальски
Лапша по-провансальски

лапша - 350 г; чеснок - 1 стак.; тимьян - 1 веточка; сало - 125 г; масло сливочное - 30 г; оливковое...

Рецепт Лапши из кальмара
Лапша из кальмара

Кальмары 800 г; Куриный бульон 500 мл; Розмарин 1 стебель; Кинза 100 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...

Интересует что-то еще?

Клубничная лапша
Клубничная лапша

клубничное пюре 1 стак.; яйца 2 шт.; мука 400 г; соль 0.5 ч.л.; клубника свежая 10 шт...

Стеклянная лапша
Как приготовить стеклянную лапшу

Фунчоза — 100 г; Перец сладкий — 1 шт.; Мокрковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Масло подсолнечное — 3 ст.л. (Для...

Гречневая лапша
Гречневая лапша

Мисо — 3 ст.л. (красная паста); Имбирь — По вкусу; Сахар — 2 ч.л.; Кайенский перец — 1 Щепотка; Мирин...

Лапша по-тайски
Готовим лапшу по-тайски

1 луковица; 1-2 ст.л. красной пасты карри; 1 ст.л. растительного масла; 400 г фарша (говядина или говядина+свинина);...

Лапша с курицей
Лапша с курицей

Курица — 400 г; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец горошком — 4-5 шт.; Лавровый лист — 1 шт.;...

Домашняя лапша
Рецепт домашней лапши

2 яйца; 1 стак. муки; соль....

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
kolosova_70
kolosova_70

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

zhenya86
zhenya86

Попробую это блюдо. Спасибо!

sisoucati
sisoucati

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Петрушина Лидия
Петрушина Лидия

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

huclo
huclo

Обязательно приготовлю на днях

yanulya76
yanulya76

Лапша рамен с утиной грудкой — отпад!
Быстро и очень вкусно!

picalara1975
picalara1975

Внесу в копилочку домашнюю лапшу на желтках vkusnoclub.ru/goryachee/domashnyaya-lapsha-na-zheltkakh, объеденье.

lerinteda
lerinteda

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Ксюха Корнтнер
Ксюха Корнтнер

Городецкая, спасибо за новый вариант лапши рамен с утиной грудкой.
Нужно будет обязательно попробовать

ksyunya
ksyunya

Городецкая…мой муж сошел с ума.
Просит сделать лапшу рамен с утиной грудкой на его работу, чтобы всем похвастаться.

Софья Бушуева
Софья Бушуева

Спасибо, очень понравилось оформление лапши рамен с утиной грудкой!

Ксюша Жушман
Ксюша Жушман

Городецкая! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Постные картофельные клецки с грибами Постные картофельные клецки с грибами

Для клецок:; 4 шт. картофеля; 2 ст.л. крахмала; 100 г муки; мускатный орех - щепотка; соль - щепотка;...

Китайская лапша с овощами Китайская лапша с овощами

лапша - 300 г; морковь - 2 шт.; капуста белокочанная - ⅘ кочана; паприка сладкая красная - ½ шт.; имбирь...