Картофельные клецки с начинкой из индейки и маслин
Клецки или вареники с тестом из картофельного пюре с начинкой из отварной индейки с маслинами и зеленью.
Время подготовки: 1 мин
Общее время: 2 ч 1 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 869 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, простой рецепт горячего.
Ингредиенты:
- 1 ножка индейки
- 100 г зеленых или черных оливок
- 1 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. вяленых помидоров, нарезать
- укроп, петрушка
- специи по вкусу
- 500 г отварного картофеля
- 2-3 ст.л. муки
- 2 яйца
- щепотка куркумы
- мелко нарезанная петрушка
Как приготовить
-
Приготовить начинку: ножку залить водой, добавить соль и специи по вкусу и варить до готовности, около 2 часов, чтобы мясо было совсем мягким и легко отделялось от костей. Готовое мясо индейки отделить от костей и мелко нарезать.
-
Добавить в начинку много немного нарезанных оливок, ложку сметаны, вяленые помидоры и свежую зелень. Посолить и приправить по вкусу.
-
Приготовить клецки: из картофельного пюре, яиц и муки замесить тесто. Чтобы сформировать клецки, набрать ложкой немного теста, скатать шарик, приплюснуть. В середину лепешки выложить начинку из индейки, скрепить края, скатать шарик, чтобы начинка оказалась внутри.
-
Повторить с оставшимся тестом. В большой кастрюле вскипятить воду, выложить клецки и отварить несколько минут в подсоленной воде, пока клецки не всплывут на поверхность. Готовые клецки можно обжарить на сливочном масле. Подавать со сметаной.
Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Картофель 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Грибы 50 г; Лук репчатый 20...
картофель (очищенный), лучше брать рассыпчатые сорта полкило; мука 180 г; укроп пучок; филе форели 250...
Для клецок:; 4 шт. картофеля; 2 ст.л. крахмала; 100 г муки; мускатный орех - щепотка; соль - щепотка;...
Для теста:; Картошка - 10 шт.; Яичные желтки - 3 шт.; Пшеничная мука - 350 г; Соль - 1 ч.л.; Для начинки:;...
Интересует что-то еще?
картофель - 600 г; мука - 350 г; свинина - 350 г; яичные желтки - 1 шт.; масло растительное - по вкусу;...
200 г баранины / говядины; 100 мл мясного бульона / воды; 150 г муки; 4 яйца; соль; перец черный мол...
яйца куриные - 2 шт.; петрушка - 2; масло сливочное - 4 ст.л.; фундук - 2 ст.л....
Картофель — 750 г; Мука — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Соль и специи — По вкусу; Сливочное масло — 1 ст.л....
1 кг картофеля; 2 стак. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 яйцо; щепотка соли...
Слива — 500 г; Сахар коричневый — 2 ст.л.; Сироп сахарный — 1 стак.; Корица — По вкусу; Сухари панировочные...
Комментарии
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Зоя!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Зоя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Зоя.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю картофельные клецки с начинкой из индейки и маслин)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
А мы так готовим картофельные клецки с мясом.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ну и красота картофельные клецки с начинкой из индейки и маслин!!!
Обязательно попробую сделать!
Картофельные клецки с начинкой из индейки и маслин просто вкусняшка!!!
Картофельное пюре с чесноком и укропом в мультиварке Картошка - 1 кг; Вода - 1 л; Укроп - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Соль - по вкусу; Молоко - 200 мл; Сливочное...
Картофельное пюре с лососем в мультиварке лосось филе 500 г; картофель сырой 800 г; лук репчатый 2 шт.; креветки 200 г; желтки 2 шт.; сливки густые...